Il est temps de se joindre à de délicieuses salades printanières riches en vitamines. L'une d'entre elles est une salade d'ail des ours, d'œufs, de fromage et de radis. Comment le cuisiner, lisez la recette étape par étape avec une photo. Recette vidéo.
La salade à l'ail des ours, aux œufs, au fromage et aux radis, dont la recette étape par étape est présentée ci-dessous, est simple à réaliser et peut être préparée en quelques minutes. Il peut être utilisé non seulement comme salade, mais aussi comme tartinade à sandwich, garniture pour œufs farcis et tartelettes. Ce n'est qu'alors que la nourriture devra être coupée en plus petits morceaux. Vous pouvez compléter la recette avec de jeunes concombres, des haricots ou du maïs en conserve, des champignons, du poulet bouilli et d'autres produits. Bien que même dans cette composition, la salade s'avère savoureuse et assez nutritive.
Cette recette de salade utilise du fromage à pâte dure, mais à la place, vous pouvez prendre du fromage fondu, du fromage suluguni, du fromage cottage, du fromage feta et d'autres types de fromages. Dans tous les cas, la collation sera vitaminée et savoureuse. Mais plus important encore, la teneur en calories de la friandise est pratiquement maigre et les avantages sont énormes. L'huile d'olive est utilisée comme vinaigrette pour la salade. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez le remplacer par de l'huile végétale, de la crème sure, de la mayonnaise maison ou du yogourt faible en gras. Une telle salade est bien adaptée au goût avec des accompagnements de viande et de poisson, des plats de second légumes, des céréales, des pâtes…
Voyez aussi comment faire une salade printanière avec de l'ail sauvage, des petits pois, du concombre et des pommes.
- Teneur calorique pour 100 g - 115 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 20 minutes, plus le temps de faire bouillir et de refroidir les œufs
Ingrédients:
- Chou de Pékin - 5 feuilles
- Huile d'olive - pour la vinaigrette
- Concombres - 1 pièce
- Ramson - 10 feuilles
- Fromage à pâte dure - 100 g
- Oeufs - 2 pièces
- Radis - 5 pcs.
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
Salade de cuisson pas à pas à l'ail des ours, œufs, fromage et radis, recette avec photo:
1. De la tête de chou de Pékin, retirez le nombre de feuilles requis, lavez-les sous l'eau courante et coupez-les en fines lamelles.
2. Rincez les feuilles d'ail des ours sous l'eau froide, séchez-les avec une serviette et coupez-les en fines lamelles.
Ramson perd rapidement de l'humidité à température ambiante et devient d'apparence peu appétissante. Par conséquent, conservez-le au réfrigérateur dans un sac hermétiquement fermé. Bien que l'ail des ours greffé puisse être "réanimé" et avoir un nouveau look. Pour ce faire, versez de l'eau dans un bol et mettez-y des feuilles d'ail des ours pendant 1 heure. Ils se rempliront d'humidité, deviendront brillants et juteux.
3. Lavez les concombres, séchez-les, coupez les extrémités des deux côtés et coupez-les en fins quarts de cercle.
4. Lavez les radis, séchez-les, coupez la tige et coupez-les en demi-rondelles fines, comme des concombres.
5. Coupez le fromage en lanières. Faire bouillir les œufs durs, les refroidir dans de l'eau glacée, les peler et les couper en lanières.
6. Placez tous les aliments dans un saladier profond et assaisonnez avec du sel et de l'huile d'olive. Remuez les aliments, refroidissez le plat au réfrigérateur pendant 10 minutes et servez la salade avec de l'ail des ours, des œufs, du fromage et des radis à table.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade d'ail des ours, de fromage séché, de chou et d'œufs.
