Une recette pas à pas avec une photo d'une vinaigrette pour une salade de ketchup, citron et moutarde à la maison. Combinaisons d'ingrédients, technologie de cuisson et recette vidéo.
Une bonne vinaigrette fera de n'importe quelle salade une œuvre d'art culinaire ! Sucré, épicé, crémeux, moutarde… Chacun fera pétiller la salade habituelle de nouvelles saveurs. Bien sûr, il existe de nombreuses vinaigrettes et sauces salées prêtes à l'emploi pour les salades sur le marché aujourd'hui. Leur sélection est variée et présentée dans un vaste assortiment du classique au plus exotique. Cependant, les sauces commerciales ne sont pas toujours saines car elles sont ils contiennent beaucoup de sel, de conservateurs et d'additifs nocifs. Mieux vaut passer un peu de temps et préparer vous-même une sauce délicieuse et saine à votre goût. Aujourd'hui, nous allons apprendre à préparer une vinaigrette brillante et au goût unique avec du ketchup, du citron et de la moutarde. Cela donnera à l'ancienne recette tant appréciée un tout nouveau goût.
La moutarde ajoutera du piquant à la sauce. Bien qu'il existe de nombreux types de moutarde. L'un ajoutera de la douceur, l'autre de la tendresse et la troisième des épices. Cela dépend de son type et de ses proportions. Mais n'importe quelle moutarde agrémentera bien chaque salade. Si vous n'avez que de la moutarde piquante et que vous voulez une vinaigrette plus douce, ajoutez du sucre ou du miel. Le jus de citron ajoutera une légère acidité à la sauce, ce qui rafraîchira le plat. Afin de ne pas se tromper sur les proportions, assurez-vous d'essayer la vinaigrette avant de l'ajouter au plat.
Voir aussi comment faire une vinaigrette à l'ail pour la moutarde et la sauce soja.
- Teneur calorique pour 100 g - 206 kcal.
- Portions - 30 g
- Temps de cuisson - 5 minutes
Ingrédients:
- Ketchup (piquant ou délicat au goût) - 1 c.
- Citron - 0,25 partie
- Sauce soja (classique ou n'importe quelle saveur) - 2 cuillères à soupe
- Moutarde française de grain (vous pouvez utiliser l'habituelle) - 1 c.
Préparation étape par étape de la vinaigrette au ketchup, au citron et à la moutarde, recette avec photo:
1. Placez le ketchup dans un petit bol profond.
2. Versez ensuite la sauce soja. Gardez à l'esprit que les salades assaisonnées avec des vinaigrettes contenant de la sauce soja peuvent ne pas avoir besoin de sel supplémentaire. Parce que le sel sera suffisant de la sauce soja elle-même.
3. Lavez bien le citron avec de l'eau chaude. les vendeurs frottent souvent les agrumes avec de la paraffine, ce qui augmente leur durée de conservation. Et vous ne pouvez le laver qu'à l'eau chaude. Séchez les fruits lavés avec une serviette en papier et râpez le zeste fin avec une râpe spéciale. Pressez ensuite 1 cuillère à soupe du citron. jus et ajouter à la sauce. Attention à ne pas mettre de graines de citron dans la sauce.
4. Ajoutez de la moutarde à la nourriture. S'il n'y a pas de moutarde de grain, utilisez une autre de votre choix.
5. À l'aide d'un petit fouet ou d'une fourchette, mélanger la vinaigrette au ketchup, au citron et à la moutarde jusqu'à consistance lisse. Avec la sauce homogène obtenue, dressez immédiatement la salade. Ou, conservez-le au réfrigérateur pendant quelques jours et utilisez-le comme base pour des sauces complexes et intéressantes.
Voir aussi une recette vidéo sur comment faire des sauces maison, 5 recettes.
