Recette pas à pas avec une photo de sauce moutarde au citron pour salade. Sélection de produits, technologie de cuisson et teneur en calories. Recette vidéo pour la sauce moutarde au miel.
Manger de la salade sans vinaigrette est une tâche ennuyeuse. Beaucoup de gens utilisent la formule classique à base de vinaigre et d'huile végétale pour les salades. Cependant, la combinaison de ces produits est assez ennuyeuse. Grâce à des expériences et des proportions persistantes, des chefs expérimentés ont mis au point de nombreuses recettes pour toutes sortes de sauces à vinaigrette qui diversifient parfaitement le goût de n'importe quelle salade. Par exemple, la vinaigrette citron-moutarde contient les ingrédients les plus simples, et elle ajoutera un goût vif et unique à chaque plat.
La moutarde ajoutera un peu de piquant au plat. Bien qu'il en existe de nombreux types, et en fonction de cela, chaque vinaigrette aura un goût différent. Par exemple, une moutarde ajoutera de la douceur à la salade, une autre de la tendresse et la troisième du piquant. Mais dans tous les cas, la sauce moutarde accompagnera bien n'importe quelle salade et donnera un nouveau goût à l'ancienne recette préférée. Même la salade de légumes la plus simple deviendra un véritable chef-d'œuvre culinaire. De plus, la vinaigrette se marie bien avec le poisson et le poulet.
Voir aussi comment faire une sauce au citron avec de la moutarde, de l'huile d'olive et de la sauce soja pour une salade.
- Teneur calorique pour 100 g - 239 kcal.
- Portions - 4 cuillères à soupe
- Temps de cuisson - 5 minutes
Ingrédients:
- Sauce soja - 2 cuillères à soupe
- Moutarde de grain française - 1 cuillère à café
- Jus de citron fraîchement pressé - 1 cuillère à café
Préparation pas à pas de la sauce moutarde au citron pour salade, recette avec photo:
1. Versez la sauce soja dans un petit bol profond. Il peut être classique ou avec n'importe quel goût. Par exemple, la sauce soja au gingembre est parfaite pour les salades.
2. Ajouter la moutarde à la sauce soja. Si la moutarde de grain n'est pas disponible, utilisez une pâte ordinaire. Il peut être tranchant ou tendre. Si vous n'avez que du piquant, mais que vous souhaitez adoucir la sauce, ajoutez un peu de sucre ou de miel à la recette. A l'inverse, et inversement, si la moutarde est molle, ajoutez un peu d'ail ou de piment pour une vinaigrette épicée.
3. Lavez le citron à l'eau chaude pour rincer toute la paraffine avec laquelle les vendeurs frottent les fruits pour prolonger leur durée de conservation. Et vous ne pouvez laver la paraffine qu'avec de l'eau chaude. Séchez ensuite le citron avec une serviette en papier et retirez un peu de zeste avec une râpe spéciale, qui est ajouté à la sauce.
4. Coupez le citron en deux et pressez-en le jus. Attention aux noyaux de citron. Si cela se produit, supprimez-les.
5. Remuez les aliments avec une fourchette jusqu'à ce qu'ils soient lisses. Assaisonner la salade de légumes avec la sauce moutarde au citron. Dans le même temps, gardez à l'esprit que la sauce soja est salée et que vous n'aurez peut-être pas besoin d'ajouter de sel à la salade. Par conséquent, assaisonnez d'abord les aliments avec de la sauce, remuez et goûtez la salade. Et seulement ensuite, ajoutez du sel si nécessaire.
Astuce: cette vinaigrette peut être préparée pour une utilisation future et conservée au réfrigérateur pendant plusieurs jours.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire de la sauce moutarde au miel pour la salade.
