Un plat simple qui convient à une bouchée rapide, à emporter, à un festin festif - poulet dans du pain pita cuit au four. De petites enveloppes savoureuses plairont à tous les mangeurs, incl. et le gourmet exigeant.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Comment cuisiner le poulet d'une manière inhabituelle? Truc? Cuire dans des casseroles ? Faire frire dans une poêle ? Non, tout cela est déjà assez fatigué ! Je m'empresse de vous raconter une recette intéressante sur la façon de cuisiner un oiseau en arménien. Rencontrez - poulet au four dans du pain pita, recette avec photo. Pour une raison quelconque, la cuisine arménienne est injustement sous-estimée dans notre pays. Bien qu'il ait un goût vif et expressif, un piquant immuable et un accent aromatique complexe.
Dans la recette d'aujourd'hui, je propose de "marier" les aubergines au poulet, qui sont cuites dans du pain pita au four. Ce plat est une vraie trouvaille. Il est facile à préparer, tous les produits sont disponibles et le lavash dans ce plat joue le rôle d'une sorte d'emballage pour la cuisson. Pendant le traitement thermique, la garniture de viande imbibe le gâteau, le rendant doux et juteux.
Un apéritif aussi parfumé et coloré est une excellente option pour diversifier votre menu de tous les jours. Il convient aux déjeuners quotidiens et aux événements festifs. Et il est aussi pratique de l'utiliser à emporter: donnez-le à votre enfant à l'école ou emportez-le avec vous au travail comme collation.
- Teneur calorique pour 100 g - 145 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 40 minutes
Ingrédients:
- Lavash - 2 pièces
- Filet de poulet maison - 2 pcs.
- Filet de poulet à griller - 1 pc.
- Aubergine - 1 pièce
- Vin sec de table blanc - 50 ml
- Sauce soja - 50 ml
- Tomates - 3 pcs.
- Oeufs - 1 pièce
- Ail - 3 gousses
- Sel - 1 cuillère à café seins nus ou au goût
- Poivre moulu - une pincée
- Épices (cumin, moutarde sèche, houblon-suneli) - au goût
- Huile végétale - pour la friture
Cuisson du poulet étape par étape dans du pain pita cuit au four:
1. Épluchez le filet de poulet et coupez-le en morceaux moyens.
2. Faire sauter le poulet dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
3. Faites-le à feu modéré pour que la viande ne brûle pas et ne fonde pas beaucoup de jus. Faites-le cuire littéralement pendant 7 à 10 minutes, car il sera prêt une fois cuit.
4. Lavez les aubergines et hachez-les finement. Faire de même avec les tomates et l'ail: hacher.
Remarque: utilisez de jeunes fruits bleus, car il n'y a aucune amertume en eux. Si vous avez de vieux légumes, coupez le bleu en deux et saupoudrez de sel. Laisser agir 20 minutes, puis rincer les gouttelettes formées et sécher. Suivez ensuite la recette.
5. Faites frire les aubergines finement hachées dans de l'huile végétale.
6. Mélanger la viande et les aubergines dans une grande poêle.
7. Ajouter les tomates, l'ail, les herbes, les épices, le sel et le poivre. Remuer, verser le vin sec avec la sauce soja et laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes.
8. Coupez le pain pita ovale en deux.
9. Prenez un morceau et placez-le dessus ? partie du remplissage.
10. Roulez le pain pita comme indiqué sur la photo.
11. Placez les rouleaux dans un plat allant au four.
12. Conduisez l'œuf dans un bol et remuez avec une brosse en silicone. Couvrir les rouleaux avec la masse d'œufs.
13. Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire le produit pendant 20 minutes.
Remarque: de cette façon, vous pouvez cuire n'importe quel type de viande et divers légumes au goût dans du pain pita.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire cuire du poulet et des pommes de terre dans du pain pita cuit au four.
