Des pâtés à la viande copieux et délicieux avec une pâte croustillante instantanée - des triangles de pain pita au poulet. Une recette étape par étape avec une photo de la cuisson rapide parfaite. Recette vidéo.
La tarte au lavash, ou comme on l'appelle aussi enveloppes ou triangles de lavash, est un pain pita roulé et farci, frit dans une poêle. Ces tartes inhabituelles à base de lavash, qui remplacent la pâte, sont préparées assez rapidement. Surtout si vous préparez la garniture à l'avance, ces triangles peuvent être vissés instantanément. Dans le même temps, les produits peuvent être préparés non seulement avec du poulet juteux, mais également avec n'importe quelle garniture selon le goût du chef. Par exemple, la moitié de la viande de poulet peut être remplacée par du maïs en conserve, du riz bouilli, des cornichons, des tomates fraîches, etc. Ensuite, vous aurez toujours des tartes avec un nouveau goût. De plus, vous pouvez faire plusieurs types de triangles à la fois, selon le goût de chaque mangeur. Des triangles prêts à l'emploi à partir de pain pita avec du poulet ou d'autres garnitures peuvent être emportés avec vous au travail, donnés aux enfants avec vous à l'école, ou simplement prendre une collation quand vous voulez quelque chose de savoureux. Il est également pratique de les emmener avec vous en sortie ou à la campagne. En attendant un shish kebab, vous pouvez prendre une collation rapide avec de telles enveloppes. De plus, ils peuvent être enroulés à la fois à la maison et lors d'un pique-nique. L'essentiel dans la recette est d'envelopper correctement le pain pita pour qu'il ne coule nulle part et de le saupoudrer. Comment faire cela est décrit en détail dans la recette.
- Teneur calorique pour 100 g - 235 kcal.
- Portions - 9-10 pièces
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Lavash - 3 pièces ovale
- Concombre mariné - 1 pc.
- Cuisse de poulet - 2 pcs.
- Sel, poivre noir - 0,5 c. à thé chacun. ou à déguster
- Mayonnaise - 1,5 cuillère à café
- Carottes coréennes - 100 g
- Huile végétale - pour la friture
- Moutarde - 1,5 cuillère à café
- Ketchup - 1,5 cuillère à café
Préparation pas à pas de triangles de pain pita au poulet, recette avec photo:
1. Lavez la cuisse de poulet et séchez-la avec une serviette en papier. Retirez la peau et coupez la viande de l'os. Couper la viande en morceaux de taille moyenne.
2. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et ajoutez la viande de poulet. Faites-le frire à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré. Cela gardera le jus en eux. Puis vissez le feu, salez et poivrez la viande, remuez et faites frire jusqu'à tendreté.
3. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde et le ketchup.
4. Remuez la sauce.
5. Coupez le lavash en longues bandes de 10 cm de largeur et de longueur pour l'ensemble du lavash, généralement d'environ 35 cm. Des tartes nettes et petites sont obtenues à partir de ces morceaux. Si vous voulez des triangles plus grands, coupez les rubans plus larges et plus longs, par exemple 15x50 cm, à raison de 3,5 tours par bord du triangle, où la longueur du bord correspond à la largeur du ruban lavash.
6. Appliquez quelques cuillerées de sauce à une extrémité du ruban.
7. Déposez quelques morceaux de viande grillée sur la sauce.
8. Placer les carottes coréennes sur le poulet frit.
9. Garnir de quelques rondelles de concombre mariné tranché.
10. Couvrir la garniture avec le bord du pain pita en forme de triangle.
11. Pliez le triangle obtenu vers l'avant sur la bande.
12. Ensuite, faites à nouveau rouler le triangle vers l'avant.
13. Faites la troisième fois et pliez l'excédent de gâteau en un pli.
14. Le résultat devrait être un beau triangle dense qui ne se retournera pas et ne se désintégrera pas pendant le processus de friture.
15. Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle et faites frire les triangles de pain pita avec le poulet des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des triangles de pain pita avec du poulet.
