Si vous en avez assez des plats de poisson ordinaires et que vous voulez essayer quelque chose de nouveau, faites cuire du poisson cuit au four dans du pain pita. Cette recette originale vous séduira par son goût et ne laissera personne indifférent.
Teneur:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Cette méthode de cuisson du poisson vous permet de conserver tout le jus, qui reste généralement sur une plaque à pâtisserie ou du papier d'aluminium lorsqu'il est cuit de manière classique. Aujourd'hui, au lieu de papier d'aluminium, nous utiliserons du pain pita, qui sera saturé de graisse et de jus, grâce auquel le poisson se révélera très juteux et savoureux.
Pour préparer cette recette, vous devez utiliser des filets de poisson, ou des variétés de poisson avec un petit nombre de pépins, qu'il faudra retirer si possible. Parce que le poisson et le pain pita se mangent en même temps. Tout lavash lui-même convient au plat, l'essentiel est qu'il soit fin et de taille suffisante pour que vous puissiez envelopper le poisson. Parmi les légumes, je n'ai utilisé que des carottes, mais vous pouvez expérimenter des découvertes gastronomiques en les complétant avec des oignons sautés, des champignons poêlés, des tranches de pommes de terre fraîches, etc.
Cette méthode de cuisson du poisson est très avantageuse dans la mesure où des accompagnements supplémentaires ne sont pas nécessaires pour ce plat, car La "panure Lavash" sert déjà de plat d'accompagnement copieux. Le plat est préparé assez simplement et rapidement, il s'avère délicieux, assez beau et original pour pouvoir être inclus en toute sécurité dans le menu de fête.
- Teneur calorique pour 100 g - 133 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Filet de poisson - 1 pc.
- Carottes - 1 pièce
- Fromage à pâte dure - 200 g
- Oeuf - 1 pièce
- Ail - 1 gousse
- Citron - 0,5 pcs.
- Aneth - petit bouquet
- Assaisonnement pour poisson - 1 cuillère à café
- Lavash ovale fin arménien - 1 pc.
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Poivre noir moulu - au goût
- Huile végétale raffinée - pour la friture
Cuisson du poisson au four dans du pain pita
1. Épluchez les carottes, lavez-les à l'eau courante et râpez-les sur une râpe grossière.
2. Placez la poêle sur la cuisinière, ajoutez de l'huile végétale et faites chauffer. Faites frire les carottes et amenez-les jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Faire revenir les carottes à feu moyen en remuant de temps en temps.
3. Lavez l'aneth et hachez-le finement, épluchez et hachez l'ail.
4. Dans un bol profond, mélanger les aliments suivants: carottes frites, fromage râpé, aneth et ail hachés et battre dans un œuf. Ajouter l'assaisonnement pour poisson, le sel et le poivre et bien mélanger.
5. Étalez le lavash sur la table et placez-y les filets de poisson lavés. Assaisonnez-le légèrement de sel et de poivre.
6. Placer la garniture carotte-fromage sur le filet de poisson.
7. Enveloppez le pain pita dans une enveloppe.
8. Enveloppez le pain pita dans du papier d'aluminium et placez-le sur une plaque à pâtisserie. Chauffer le four à 200 degrés et envoyer le poisson cuire au four pendant 40 minutes. Lorsque le plat est prêt, retirez le papier d'aluminium, coupez en portions et servez.
Voir aussi la recette vidéo: Poisson cuit dans du pain pita au four.
[médias = https://youtu.be/kvmJ6Xh2gh0]
