Avec seulement quelques ingrédients disponibles, vous pouvez préparer une délicieuse tarte au pita, au poulet et aux aubergines en un minimum de temps. Et avec l'aide d'épices, apportez le goût de la nourriture au résultat souhaité.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Le poulet au four dans du pain pita, une recette avec photo, est une collation copieuse et savoureuse, juteuse et équilibrée. Un plat de viande exquis et économique à base de lavash arménien mince, cuit sous la forme d'une casserole, décorera n'importe quelle table de fête. Le jus de poulet imprègne les gâteaux minces et sans levain, rendant le lavash tendre et doux. De plus, les feuilles de pain minces sont faibles en calories, les nutritionnistes recommandent donc de remplacer périodiquement le pain blanc par elles.
Étant donné que le poulet dans du pain pita est une recette à multiples facettes, ce plat peut être préparé de différentes manières. Par exemple, la volaille est combinée avec des légumes, des steaks entiers cuits au four sont utilisés, la garniture est versée avec toutes les sauces, toutes sortes d'épices et d'herbes sont ajoutées, etc. Comme vous pouvez le voir, grâce au grand choix, du poulet dans du pain pita peut être constamment cuit de différentes manières et obtenir de nouveaux plats inhabituels.
Le deuxième ingrédient principal du plat est le lavash. Il doit être de grande qualité: entier, frais, non friable et avoir la même épaisseur. Pour que la couche extérieure de pain pita dans le plat fini cuise bien et forme une croûte vermeille et croustillante, elle doit être graissée avec un œuf ou une huile odorante. Eh bien, et non moins important, un tel apéritif peut être servi à la fois froid et chaud.
- Teneur calorique pour 100 g - 155 kcal.
- Portions - 1 tarte
- Temps de cuisson - 1 heure 15 minutes
Ingrédients:
- Lavash - 1 pièce (ovale)
- Filet de poulet - 2 pcs.
- Aubergine - 1 pièce
- Tomates - 2 pcs.
- Ail - 2 quartiers
- Oeufs - 1 pièce
- Vin blanc sec - 100 ml.
- Huile végétale - pour la friture
- Sauce soja - 50 ml
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Poivre noir moulu - une pincée
- Épices au goût
Cuisson pas à pas du pain pita au poulet et aubergines au four:
1. Lavez le filet de poulet et séchez-le avec une serviette en papier. Couper en petits morceaux et placer dans une poêle chaude avec de l'huile végétale.
2. Hacher les aubergines de la même taille que les poitrines et les faire frire dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Si les fruits sont mûrs, je recommande de les faire tremper dans de l'eau salée pendant environ une heure, afin que l'amertume en sorte.
3. Dans une poêle, mélanger la viande avec l'aubergine.
4. Ajouter les tomates finement hachées et l'ail émincé.
5. Assaisonner avec du sel, du poivre et des épices. Verser le vin et la sauce soja. Remuer et laisser mijoter à feu doux pendant 5-7 minutes.
6. Trouvez une forme pratique, tapissez-la d'un pain pita ovale, comme indiqué sur la photo, et mettez toute la garniture à l'intérieur.
7. Rentrez le pain pita et couvrez la garniture au poulet. Pour ce faire, coupez le bord libre du gâteau, en amenant le couteau au bord du moule, et rentrez le gâteau en les chevauchant. Cela rendra la cocotte plus belle.
8. La garniture doit être complètement recouverte de pain pita.
9. Battre l'œuf dans un bol.
10. Remuer avec un pinceau de cuisine jusqu'à consistance lisse.
11. Graisser généreusement le pain pita avec un œuf afin qu'après la cuisson, il y ait une croûte dorée.
12. Envoyez le produit dans un four chauffé à 180 degrés pendant 20 minutes. Le poulet cuit dans du pain pita est prêt, servez le plat à table en coupant la cocotte en morceaux.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire cuire du poulet dans du pain pita au four.
