Caractéristiques de la vinaigrette de cuisine pour okroshka à partir de mayonnaise, de crème sure, de moutarde et d'acide citrique à la maison. Recette étape par étape avec recette photo et vidéo.
L'okroshka est un plat d'été frais, léger et frais qui allie goût et bienfaits parfaits. Ce ragoût d'été national russe est apprécié de tous. Malgré le fait que chaque femme au foyer a sa propre recette d'okroshka, les principaux produits qui composent la recette classique restent inchangés. Ceux-ci comprennent les pommes de terre, les œufs, les concombres, l'aneth, les oignons verts, les saucisses et bien sûr la vinaigrette. Nous parlerons de ce dernier dans cette revue.
L'okroshka est cuite sur du kvas rafraîchissant, sur du lactosérum tendre, sur de l'ayran épicé, du kéfir doux, un bouillon copieux et parfois même versé avec de la bière. Dans la version la plus simple, l'okroshka est versée avec de l'eau potable minérale ordinaire ou bouillie ordinaire, assaisonnée de crème sure ou d'autres produits laitiers. Aujourd'hui, nous allons diversifier l'okroshka et lui préparer une vinaigrette avec de la mayonnaise, de la crème sure, de la moutarde et de l'acide citrique. C'est la recette classique parfaite qui va cuire très rapidement en quelques minutes. Par conséquent, ce travail peut même être confié à des enfants. Une telle vinaigrette complétera idéalement non seulement l'okroshka sur l'eau, mais aussi sur le kvas, la bière, le bouillon …
Voir aussi comment faire cuire l'okroshka avec du kéfir et du bouillon de viande.
- Teneur calorique pour 100 g - 329 kcal.
- Portions - 350 g
- Temps de cuisson - 5 minutes
Ingrédients:
- Crème sure - 200 ml
- Moutarde - 1, 5 cuillères à soupe
- Mayonnaise - 100 ml
- Acide citrique - 1 cuillère à café sans toboggan
Préparation étape par étape de la vinaigrette pour okroshka à partir de mayonnaise, crème sure, moutarde et acide citrique, recette avec photo:
1. Versez la crème sure dans un petit récipient profond.
2. Ajoutez ensuite la moutarde. Vous pouvez utiliser du raifort à la place. Il agrémentera également le plat.
3. Versez de la mayonnaise avec de la nourriture. Vous pouvez le prendre de n'importe quelle teneur en matières grasses. Si vous n'avez pas peur de la teneur élevée en calories du plat, prenez de la mayonnaise à 72% de matières grasses, pour un plat plus diététique - 30%.
4. Ajoutez ensuite de l'acide citrique. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter 1 gousse d'ail écrasée, cela ajoutera de l'arôme et du piquant au plat.
5. Remuez bien les aliments jusqu'à ce qu'ils soient lisses. Remplissez l'okroshka de vinaigrette prête à l'emploi de mayonnaise, de crème sure, de moutarde et d'acide citrique. Cette sauce peut être utilisée pour assaisonner une salade, faire mariner de la viande ou simplement graisser des croûtons et des sandwichs.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire de la sauce aux noix de cajou pour l'okroshka en direct.
