Bruschetta - pain séché jusqu'à ce qu'il soit croustillant et râpé avec de l'ail, avec n'importe quelle garniture. Je propose de cuisiner la bruschetta dans la version russe, c'est-à-dire croûtons aux œufs, concombres et sprats. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Rapides à préparer, les sandwichs savoureux et copieux sont très utiles pour les vacances ou l'arrivée inattendue d'invités. Un exemple de ceci est qu'il cuit rapidement, littéralement en quelques minutes, et est mangé encore plus rapidement - bruschetta ou croûtons avec des sprats, des œufs et du concombre. De plus, les ingrédients sont simples et abordables, quelque chose peut être ajouté ou modifié, pour obtenir à chaque fois une nouvelle et savoureuse collation. Le sandwich est parfait non seulement pour une collation en semaine, mais aussi pour une table de fête, comme une bonne collation pour des boissons fortes. L'apéritif plaira à tous les mangeurs, car les sprats gras et fumés au concombre frais et à l'ail épicé s'harmonisent parfaitement et se complètent mutuellement.
L'apéritif est simple, savoureux et satisfaisant. L'ail se marie bien avec la mayonnaise, qui est utilisée pour graisser le pain séché. Les sprats doivent être de taille moyenne et avoir une teneur en graisse notable. Par conséquent, il est préférable d'acheter un bocal où les poissons sont visibles ou dans un récipient en verre avec un couvercle transparent. Une tranche de concombre frais est un excellent substitut au cornichon mariné, ce qui est particulièrement important en hiver, lorsque les légumes frais ne sont pas disponibles pour tout le monde. Il n'est pas mal non plus de remplacer le concombre frais par une tranche de tomate. Utilisez n'importe quel pain pour la recette: Borodinsky, baguette, pain, blanc, noir, etc.
Voir aussi comment faire une bruschetta à la saucisse avec du fromage et du ketchup.
- Teneur calorique pour 100 g - 203 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 15 minutes, plus le temps de faire bouillir les œufs
Ingrédients:
- Pain - 2 tranches
- Oignons verts - une plume pour la décoration
- Oeufs - 1 pièce
- Concombre - 4 rondelles
- Mayonnaise - 2 c.
- Ail - 1 gousse
- Sprats à l'huile - 4 pcs.
Préparation pas à pas de bruschetta ou toast aux œufs, concombres et sprats, recette avec photo:
1. Couper le pain en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur et sécher des deux côtés dans une poêle propre et sèche jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré.
2. Pelez la gousse d'ail et râpez les croûtons des deux côtés.
3. Placez la mayonnaise sur le pain grillé et étalez-la uniformément. Vous n'êtes pas obligé de frotter chaque morceau de pain avec de l'ail, mais mélangez l'ail avec de la mayonnaise, puis étalez la mayonnaise à l'ail sur les tranches de pain grillé. Vous pouvez également mélanger de la mayonnaise avec de la moutarde pour le piquant et le piquant.
4. Lavez le concombre, séchez-le avec une serviette en papier, coupez-le en rondelles d'environ 3 mm d'épaisseur et placez-le sur le pain.
5. Faire bouillir les œufs durs, les refroidir dans de l'eau glacée et les peler. Coupez-les en fines rondelles et placez-les sur un toast. Comment faire cuire correctement les œufs pour que le jaune ne devienne pas bleu, que la coquille ne se fissure pas et se nettoie bien, vous pouvez lire dans la recette étape par étape publiée sur le site Web. Pour ce faire, utilisez la chaîne de recherche.
6. Placer 2 sprats sur chaque croûton. Si les poissons sont petits, vous pouvez en ajouter 1 de plus.
7. Garnir la bruschetta d'œufs, de concombres et de sprats avec des plumes d'oignons verts et servir les croûtons à table. Habituellement, ils sont servis immédiatement après la cuisson, car Il n'est pas habituel de cuisiner une telle collation pour l'avenir.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire des sandwichs avec des sprats d'œufs et de concombre.
