Recette pas à pas pour la gelée multicouche du Nouvel An dans un verre avec photo, technologie de cuisson. Recettes vidéo.
La gelée multicouche est un dessert incroyablement beau, savoureux et aromatique. Son zeste réside dans l'utilisation de plusieurs types de charges, qui ont non seulement des arômes et des goûts différents, mais aussi des couleurs contrastées.
La préparation de la gelée multicouche n'est pas laborieuse, bien qu'elle prenne plus de temps que le processus de préparation d'une friandise ordinaire. Pour obtenir le plus beau des desserts étagés multicolores, il faut un peu de patience, car avant de verser une nouvelle couche, il faut attendre que la précédente se soit complètement solidifiée.
Parfois, une telle délicatesse est préparée dans le cadre du menu du jour, mais elle devient de plus en plus souvent l'un des plats de fête. La gelée multicouche du Nouvel An dans un verre est devenue une tradition pour beaucoup, car une belle apparence en elle-même évoque une ambiance festive, et goûter un tel dessert est déjà un triomphe du plaisir du jeu du goût. Une combinaison de couleurs blanches, vertes et rouges est parfaite pour ces vacances.
Ensuite, nous vous expliquerons plus en détail comment faire de la gelée multicouche pour la nouvelle année.
Voir aussi faire de la gelée de crème sure avec des noix.
- Teneur calorique pour 100 g - 100 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 40 minutes
Ingrédients:
- Gelée rouge - 1 p.
- Gelée verte - 1 p.
- Crème sure - 200 g
- Banane - 1-2 pcs.
- Sucre - 50 g
- Gélatine - 10 g
- Eau - 100 ml
Préparation étape par étape de la gelée du Nouvel An multicouche dans un verre
1. Avant de faire une gelée multicouche, diluez la poudre verte et rouge conformément aux instructions du fabricant. Si vous le souhaitez, la gelée rouge peut être préparée à partir de jus naturel de cerise ou de fraise et de gélatine, et pour la gelée verte, utilisez du jus de pomme ou de citron et un peu de colorant alimentaire.
2. Cette recette de gelée multicouche avec une photo pour le Nouvel An prévoit l'ajout d'une banane à la masse blanche pour rehausser le goût. Si vous le souhaitez, il peut être remplacé par de l'essence de vanille. La banane peut être pré-écraser avec une fourchette, ou la placer avec de la crème sure et du sucre dans un mélangeur et battre jusqu'à consistance lisse.
3. Placez la gélatine dans un plat en métal et remplissez-le d'eau. Après quelques minutes, il va gonfler, puis les plats peuvent être mis sur la cuisinière à feu doux et, en remuant, réchauffer progressivement jusqu'à dissolution complète. Vous pouvez également dissoudre la gélatine dans un four à micro-ondes dans un récipient approprié.
4. Ensuite, versez la masse gélatineuse dans le mélange de crème sure et mélangez soigneusement.
5. Habituellement, les plats transparents à parois lisses sont choisis pour la gelée. Dans notre cas, il est préférable de prendre des verres sous forme de cylindre. Leur hauteur et leur diamètre peuvent être différents - tout dépend de vos préférences personnelles. Ainsi, dans la première couche, selon la recette de la gelée du Nouvel An multicouche dans un verre, nous versons de la crème sure blanche. Il convient de garder à l'esprit que chaque couche ne doit pas dépasser 1 cm d'épaisseur afin que l'ensemble du dessert soit attrayant et biologique. Placer sur une surface stable au réfrigérateur et laisser reposer 15 minutes. Ce temps devrait être suffisant pour que la gelée de crème sure se congèle.
6. Versez la gelée rouge dans la deuxième couche et remettez-la au réfrigérateur. C'est le principe de base de la technologie de préparation de gelée multicouche. Si, au cours du processus, les flans de gelée gèlent, ils peuvent être fondus soit dans un bain-marie, soit dans un four à micro-ondes à faible puissance.
7. Ensuite, selon le même schéma, versez du blanc, puis du vert, à nouveau du blanc, du rouge, du blanc… Et ainsi de suite jusqu'à ce que le verre soit plein. La combinaison de couleurs utilisée est très appropriée pour la nouvelle année. Le blanc est associé à la neige aérée, le vert - aux branches d'une beauté du Nouvel An et le rouge - aux décorations de Noël et à un sac avec des cadeaux du Père Noël.
8. La gelée multicouche du Nouvel An dans un verre est prête! Le dessus peut être décoré de baies, de fruits confits ou de morceaux de fruits frais. Le dessert est servi froid juste avant utilisation.
Voir aussi les recettes vidéo:
1. Gelée de lait d'oiseau
2. Gelée de Noël multicouche
