Si jamais vous goûtez au cheesecake royal, vous tomberez sûrement amoureux de ce gâteau. Il s'avère si tendre et savoureux que les mots ne peuvent tout simplement pas être décrits. Par conséquent, je vous suggère d'essayer les pâtisseries vous-même.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Gâteau au fromage royal - le nom du dessert parle déjà de lui-même. C'est une délicatesse vraiment belle et délicieuse dont je veux parler aujourd'hui dans cette recette. Au sens habituel du terme, le cheesecake royal n'est pas réellement un cheesecake, on peut très probablement l'appeler un vrai gâteau sablé. Et ils l'ont appelé un cheesecake, tk. le fromage cottage est utilisé pour la garniture. Et c'est ainsi que le gâteau au fromage royal s'est avéré - une tarte fermée. D'en bas et d'en haut, il est recouvert de miettes de sable croustillantes, et à l'intérieur se trouve une délicate garniture de caillé enveloppante mélangée à des œufs et du sucre, formant une sorte de soufflé. Cela ne semble-t-il pas assez appétissant? Je vous assure que même les non-amateurs de fromage cottage les plus ardents ne refuseront pas un dessert parfumé aussi tentant.
Vous pouvez cuisiner un tel plat non seulement dans un four, mais également dans un multicuiseur, ce qui est particulièrement pratique lorsqu'il n'y a pas de brasero ou en été, vous ne voulez pas allumer l'appareil photo. La cuisson se fait très facilement et surtout rapidement, de sorte que toute femme au foyer novice peut la gérer. De plus, une telle délicatesse délicieuse peut même être préparée pour une table de fête.
- Teneur calorique pour 100 g - 315 kcal.
- Portions par contenant - 1 tarte
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Farine - 200g
- Beurre - 150 g
- Fromage cottage - 300 g
- Oeufs - 2 pièces
- Bicarbonate de soude - 1 cuillère à café sans toboggan
- Sucre - 5-6 cuillères à soupe ou à déguster
Cuisine pas à pas
1. Coupez le beurre froid en tranches. Si le beurre est congelé, râpez-le.
2. Tamisez la farine et le bicarbonate de soude dans le beurre à travers un tamis fin.
3. Remuez la nourriture avec une cuillère, une fourchette ou un mélangeur pour créer une miette de sable. Vous pouvez ajouter de la poudre de cacao à cette masse et obtenir un cheesecake royal au chocolat.
4. Préparez maintenant la garniture au caillé. Placer le fromage cottage dans un bol, battre les jaunes d'œufs et ajouter le sucre. Si le caillé est humide, réduisez le nombre d'œufs ou pressez le lactosérum en suspendant le caillé dans une étamine.
5. Remuez la masse de caillé avec un mélangeur ou un mélangeur afin que les produits soient uniformément répartis et que tous les grumeaux soient brisés.
6. Battez les blancs avec un mélangeur en une masse serrée, blanche et stationnaire et ajoutez-les à la garniture de caillé.
7. Maintenant, commencez à façonner le gâteau. Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé et y verser la moitié de la chapelure, qui sera uniformément nivelée.
8. Versez toute la garniture de caillé sur le dessus, qui est également aplati, et versez-y les miettes de sable restantes.
9. Faites chauffer le four à 180 ° C et faites cuire le gâteau pendant 30 à 40 minutes.
10. Ne retirez pas immédiatement le produit fini du moule. Laissez d'abord refroidir à température ambiante. Sinon, si vous le faites chauffer, il peut se désintégrer, car la garniture de caillé est très tendre et mobile. Lorsque le dessert aura refroidi, le caillé durcira légèrement et vous obtiendrez un véritable cheesecake royal.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner un cheesecake royal avec du fromage cottage.
