Le cheesecake royal au chocolat est un gâteau au lait caillé délicat et délicieux. Une recette étape par étape avec une photo d'un dessert à base de pâte au chocolat et de garniture au caillé. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Préparation pas à pas d'un cheesecake royal au chocolat
- Recette vidéo
Vous ne savez pas quoi cuisiner ? Ensuite, je propose une recette - un cheesecake royal au chocolat. Tout le monde sait ce qu'est un cheesecake ! C'est un petit pain moelleux, aromatique et savoureux auquel presque personne ne peut résister. Mais peu de gens savent ce qu'est un cheesecake royal. Considérant que le titre royal est le rang le plus élevé, un tel cheesecake n'est pas ordinaire et ordinaire. Son apparence diffère des gâteaux au fromage ordinaires. C'est une grande tarte corsée avec une texture soufflée délicate, et l'ajout de cacao lui donne un goût plus brillant. Le cheesecake royal est si beau et savoureux qu'il peut même être servi sur une table de fête. Si les enfants n'aiment pas le fromage cottage et les desserts au fromage cottage, le cheesecake royal changera tout. Elle deviendra un véritable favori du caillé dans votre famille.
Le goût final et l'apparence du produit dépendent de la qualité du fromage cottage acheté. Il est préférable de privilégier le fromage cottage gras fait maison. Lâche et sec ne fonctionnera pas. Aussi, n'utilisez pas de produit très humide, il y a beaucoup de lactosérum dedans, ce qui fera tremper la pâte. Choisissez des caillés de consistance moyenne à plus uniforme. N'en faites pas trop avec le nombre d'œufs. Plus il y en a, plus la pâte sera caoutchouteuse. Si désiré, la garniture au caillé peut être diversifiée en ajoutant des fruits secs, des graines de pavot, des fruits confits, des baies séchées au soleil.
- Teneur calorique pour 100 g - 248 kcal.
- Portions par contenant - 1 tarte
- Temps de cuisson - 1 heure 25 minutes
Ingrédients:
- Fromage cottage - 500 g
- Bicarbonate de soude - 1 cuillère à café
- Beurre - 200g
- Cacao en poudre - 30 g
- Sucre - 100 g
- Farine - 200g
- Oeufs - 2 pièces
Préparation pas à pas du cheesecake royal au chocolat, recette avec photo:
1. Beurre congelé ou bien réfrigéré, râpé ou coupé en petits cubes.
2. Versez-y la farine de cacao, tamisez à travers un tamis fin. Ajoutez également du bicarbonate de soude.
3. Mélangez la pâte avec vos mains, en l'écrasant en petites miettes.
4. Dans un autre bol propre, mélanger le fromage cottage, les œufs et le sucre.
5. Avec un mélangeur (à la main ou dans un bol), mélanger le tout jusqu'à consistance lisse et lisse. Il est important que la garniture de caillé ne contienne pas de grumeaux. S'il n'y a pas de mélangeur, broyez le fromage cottage 2-3 fois à travers un tamis fin et mélangez-le avec les œufs et le sucre battus avec un mélangeur.
6. Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé et le graisser avec du beurre.
7. Commencez à ramasser le cheesecake. Verser la moitié de la pâte dans le fond du moule en l'étalant uniformément sur tout le fond.
8. Versez la garniture au caillé sur le dessus et étalez uniformément.
9. Saupoudrez-le du reste de pâte.
10. Faites chauffer le four à 180 degrés et faites cuire le gâteau au fromage royal au chocolat pendant 40 à 45 minutes. Ne le retirez du moule qu'après refroidissement. lorsqu'il est chaud, il est très fragile et peut se casser. Mettez le cheesecake refroidi sur un plat, garnissez de sucre en poudre ou de baies et servez.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire un cheesecake royal au chocolat.
