Comment cuisiner un délicieux gâteau aux courgettes avec du fromage cottage? TOP 5 des recettes avec photos à la maison. Conseils et secrets culinaires. Recettes vidéo.
Les gâteaux peuvent être non seulement sucrés, mais aussi des restaurants. Gâteau aux courgettes avec du fromage cottage - servira de belle entrée froide ou de plat principal copieux, et si vous le souhaitez, en ajoutant du cacao à la pâte, vous obtenez un dessert au chocolat. De tels plats inhabituels diversifieront le régime alimentaire et révéleront le goût de produits familiers. Une telle friandise est simplement préparée, alors qu'elle s'avère délicieuse et belle. Le gâteau aux courgettes et au fromage cottage est une bonne alternative aux plats de viande lourds.
Gâteau aux courgettes au fromage cottage - caractéristiques de cuisson
- Pour la préparation de la tarte, prenez des jeunes courgettes, car ils n'ont pas de grosses graines dures et une peau dure. Coupez la peau d'un légume mûr et enlevez les graines.
- Pour préparer la pâte de courgettes, frottez les fruits non pas sur une râpe fine, mais sur une râpe grossière. Le légume est aqueux et respire abondamment l'humidité. Cependant, la pâte aux fruits finement hachés sera plus uniforme et tendre.
- Saler les courgettes en fin de cuisson ou juste avant la cuisson. Comme ils sont aqueux, ils produiront beaucoup de jus et les gâteaux s'estomperont dans la poêle.
- Vous pouvez remplacer la farine de blé en tout ou en partie par de la semoule ou des flocons d'avoine.
- Mettez la pâte dans une poêle chaude avec de l'huile bien chauffée.
- Ne prenez pas le fromage cottage très humide pour la garniture, sinon il se répandra. Si vous rencontrez un produit humide, retirez-en l'excès de sérum. Pour ce faire, suspendez le fromage cottage dans de la gaze pendant une demi-heure pour que le liquide soit du verre.
Gâteau de courgettes au fromage cottage
Un gâteau aux courgettes délicieux et élégant s'avère très délicat et aromatique. Il peut être servi tiède ou froid. Un tel plat vitaminé décorera n'importe quelle table de fête et remplacera les produits carnés lourds.
Voir aussi comment faire une quiche à la courge.
- Teneur calorique pour 100 g - 296 kcal.
- Portions - 6
- Temps de cuisson - 1 heure 45 minutes
Ingrédients:
- Courgettes - 1 kg
- Crème sure - 150 g
- Sel - une pincée
- Verts (tous) - plusieurs branches
- Huile végétale - pour la friture
- Farine - 100g
- Oignons - 150 g
- Gousses d'ail
- Oeufs - 3 pièces
- Poivre noir moulu - une pincée
- Fromage cottage - 150 g
- Carottes - 150 g
Cuisson du gâteau aux courgettes avec du fromage cottage:
- Râper les courgettes sur une râpe grossière, ajouter les œufs, le sel et le poivre, ajouter la farine et mélanger.
- Beurrez une poêle et tapissez la pâte de 5 mm d'épaisseur.
- Faire frire la croûte jusqu'à ce qu'elle soit dorée, la retourner et la faire frire de l'autre côté. Il devrait y avoir 3 gâteaux au total.
- Pour la garniture, hachez finement l'oignon épluché et râpez les carottes sur une râpe moyenne. Faire revenir les légumes dans une poêle dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Pour la sauce, mélanger la crème sure avec le fromage cottage et battre avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse sans grains. Ajouter les herbes finement hachées et l'ail pressé dans une presse.
- Badigeonner la croûte de pâte de caillé et disposer les légumes frits.
- Couvrir d'une seconde croûte et assembler de la même manière le gâteau aux courgettes avec du fromage cottage.
- Laissez-le tremper au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Gâteau aux courgettes avec du fromage cottage et des tomates
Un plat appétissant et facile à préparer - un gâteau aux courgettes avec du fromage cottage et des tomates. C'est un excellent exemple de la façon dont vous pouvez décorer et diversifier votre menu quotidien avec un ensemble de produits standard et quotidien.
Ingrédients:
- Courgettes - 6 pièces
- Sel - une pincée
- Oeufs - 3 pièces
- Aneth - 1 bouquet et quelques brindilles pour la décoration
- Poivre noir moulu - au goût
- Farine - 5-6 cuillères à soupe
- Huile végétale - pour la friture
- Fromage cottage - 400 g
- Mayonnaise - 200g
- Ail - 4 gousses
- Tomates - 4 pcs.
Cuisson du gâteau aux courgettes avec du fromage cottage et des tomates:
- Râper les courgettes sur une râpe grossière, saler, mélanger et laisser reposer 15 minutes pour laisser couler le jus. Mettez-les dans une passoire et rappelez-vous avec vos mains pour que l'excès de liquide sorte.
- Ajouter les œufs, l'aneth haché, la farine, le poivre aux chips de légumes et bien mélanger.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites frire 4 à 5 gâteaux. Pour ce faire, étalez la pâte au fond du moule avec une couche de 5 mm et faites frire plusieurs minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Mélanger la mayonnaise avec du fromage cottage et de l'ail haché.
- Couper les tomates en fines tranches.
- Placer la première croûte sur un plat de service, badigeonner de crème de caillé et étaler les tomates dessus.
- Couvrir avec la deuxième croûte et répéter avec toute la courge et la garniture, la couche de tomate en dernier.
- Décorez le gâteau fini avec de l'aneth haché et laissez tremper 15 minutes.
Gâteau aux courgettes avec fromage cottage, champignons et ail
Le gâteau snack aux courgettes fourré au fromage cottage et aux champignons est un en-cas végétal appétissant qui plaira même à ceux qui n'aiment pas les courgettes. Seuls les champignons frits peuvent être utilisés pour la garniture. Mais les tomates et le fromage cottage donneront au plat une saveur plus vive.
Ingrédients:
- Courgettes - 2 pièces
- Carottes - 2 pièces
- Sel au goût
- Oignon - 1 pièce
- Huile végétale - pour la friture
- Champignons - 300 g
- Ail - 3 gousses
- Oeufs - 2 pièces
- Fromage cottage - 250 g
- Gruau - 5 cuillères à soupe
- Crème sure - 200 g
- Aneth, persil - quelques brindilles
- Tomates - 3 pcs.
- Fromage à pâte dure - 200 g
Faire un gâteau aux courgettes avec du fromage cottage, des champignons et de l'ail:
- Râper les courgettes et les carottes sur une râpe grossière, saler et mélanger. Placez les légumes dans une passoire et laissez reposer pendant 15 minutes pour éliminer l'excès d'humidité.
- Ensuite, ajoutez-y les œufs, ajoutez la farine d'avoine et mélangez bien.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle propre, ajoutez 1/5 de la pâte, aplatissez et faites frire pendant 3 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Il devrait y avoir 5 crêpes au total.
- Hacher l'oignon et le faire revenir dans une poêle dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajouter les champignons tranchés dans la poêle et cuire 10 minutes.
- Ajouter l'ail haché aux champignons, remuer et faire frire pendant 1 minute.
- Retirer la casserole du feu et laisser refroidir les champignons.
- Mélanger le fromage cottage avec la crème sure et fouetter jusqu'à consistance lisse.
- Râpez le fromage, coupez les tomates en fines tranches.
- Mettez la première croûte sur un plat et étalez la crème caillé dessus, une partie de la garniture aux champignons dessus, mettez les tomates et saupoudrez le tout de fromage.
- Assemblez le gâteau de la même manière, en répétant les étapes.
Gâteau aux courgettes avec du fromage cottage et du fromage
Le gâteau aux courgettes fourré au fromage est délicieux, aéré et tendre. Les enfants et les adultes aimeront ce plat de légumes. C'est un moyen rapide et facile de préparer une collation qui se déguste froide.
Ingrédients:
- Courgettes - 1 pièce
- Oignon - 1 pièce
- Oeufs - 4 pièces
- Lait - 100 ml
- Crème sure - 150 g
- Farine - 5 cuillères à soupe
- Fromage cottage - 150 g
- Fromage à pâte dure - 100 g
- Sel - une pincée
- Sucre - 0,5 cuillère à café
- Huile végétale - pour la friture
Faire un gâteau aux courgettes avec du fromage cottage et du fromage:
- Couper l'oignon en demi-rondelles et faire revenir dans une poêle à feu moyen dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Coupez les courgettes en cubes et ajoutez-les dans la poêle avec l'oignon.
- Cuire les légumes à couvert pour attendrir la courgette.
- Broyer les légumes avec un mélangeur jusqu'à ce qu'ils soient lisses et froids. Ajoutez-y du sucre, du sel, une demi-portion de lait, un œuf et mélangez bien le tout. Ajouter la farine et pétrir en une pâte épaisse.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez 1/3 de la pâte. Cuire la crêpe 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- ufs durs, peler et râper avec du fromage à pâte dure sur une râpe fine.
- Piler le fromage cottage avec la crème sure jusqu'à consistance crémeuse.
- Déposez une galette de courge sur un plat de service, badigeonnez-la de crème de caillé, saupoudrez de fromage et d'œufs râpés.
- Placez la deuxième couche de gâteau et imbibez-la de crème. Répétez avec le troisième gâteau.
- Décorez le gâteau fini avec un brin d'aneth et laissez refroidir au réfrigérateur.
Gâteau au chocolat aux courgettes et au fromage cottage
Les proches ne devineront jamais de quoi est fait un tel dessert au chocolat ! Ce gâteau délicat et aéré est cuit au four, et vous pouvez même le servir pour un festin festif.
Ingrédients:
- Beurre - 170 g pour les gâteaux, 200 g pour la crème
- Sucre - 300 g pour les gâteaux, 370 g pour la crème
- Oeufs - 3 pièces
- Farine - 200g
- Cacao en poudre - 180 g pour les gâteaux, 120 g pour la crème
- Levain en poudre - 2 cuillères à café
- Sel - une pincée
- Courgettes - 1 pièce
- Lait - 200 ml
- Huile végétale - 2 cuillères à soupe
- Fromage cottage - 200 g
- Café instantané - 2 cuillères à soupe
Cuisson du gâteau au chocolat aux courgettes avec du fromage cottage:
- Mélanger le beurre à température ambiante, le sucre et les œufs, battre avec un mélangeur jusqu'à consistance crémeuse.
- Dans un récipient séparé, mélanger la farine, la levure chimique, le cacao, le sel.
- Mélanger l'huile et le mélange sec, verser le lait et remuer.
- Ajouter les courgettes râpées à la pâte, mélanger et placer dans un plat allant au four.
- Cuire le gâteau à 160°C pendant 30 minutes. Au total, vous devriez obtenir 2 gâteaux.
- Pour la crème, fouetter le beurre, la poudre de cacao, le sucre, le fromage cottage et le café instantané avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse et homogène.
- Déposer la croûte sur un plat de service, la badigeonner de crème et recouvrir d'une seconde galette. Saturer le dessus et les côtés du gâteau aux courgettes au chocolat avec le reste de la crème de caillé.
