La nourriture orange vif améliore l'humeur, et cette soupe de potiron aux lentilles et aux boulettes de viande est un baume magique pour l'estomac. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Soupe de citrouille saine aux lentilles et boulettes de viande. La présence d'une grande quantité de légumes orange dans la soupe la rend dorée et appétissante, et les boulettes de viande donnent au bouillon une riche saveur de viande. Le résultat est un premier plat nutritif et nutritif pour un dîner de famille, dans lequel la saveur de citrouille est complètement imperceptible. Même les mangeurs les plus difficiles qui détestent ce légume orange sain seront satisfaits ! Par conséquent, si vous vous demandez constamment comment nourrir votre ménage avec de la citrouille saine, qu'ils n'aiment pas, préparez la soupe proposée selon cette recette. Il est vif, coloré, délicieux et se déguste avec grand plaisir.
Préparez des boulettes de viande pour la recette avec la viande hachée que vous préférez. Vous pouvez faire cuire de la soupe dans de l'eau, de la viande ou du bouillon de légumes. La cuisson ne prendra pas beaucoup de temps.
Décrivant cette recette, les lentilles doivent être notées. Ce membre de la famille des légumineuses accumule les nitrates, les radionucléides et les toxines. Il contient une tonne de vitamines et de minéraux. Les lentilles ont un effet bénéfique sur le système nerveux, elles sont recommandées pour la prévention des maladies cardiovasculaires, du diabète sucré et des maladies gastro-intestinales.
Voir aussi comment faire une soupe crémeuse à la citrouille.
- Teneur calorique pour 100 g - 201 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Citrouille - 200 g
- Feuille de laurier - 2 pcs.
- Beurre - 20 g pour la friture
- Oignons - 1 pièce
- Sel - 2/3 cuillère à café ou à déguster
- Pois piment de la Jamaïque - 2 pcs.
- Lentilles - 200 g
- Viande hachée - 300 g
- Poivre noir moulu - une pincée
Cuisson étape par étape de la soupe de potiron aux lentilles et aux boulettes de viande, recette avec photo:
1. Épluchez les oignons, lavez-les et coupez-les en cubes de taille moyenne.
2. Épluchez la citrouille, retirez les graines et coupez les fibres. Lavez-le et coupez-le en tranches.
3. Mettre le beurre dans une poêle et faire fondre à feu moyen.
4. Envoyez les oignons dans la poêle et faites-les sauter à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
5. Ajoutez la citrouille hachée à l'oignon et continuez à faire frire pendant 10 minutes.
6. Plier la citrouille frite et l'oignon dans une marmite et ajouter les lentilles lavées.
7. Remplissez les aliments avec de l'eau potable de manière à ce qu'ils ne recouvrent que les aliments.
8. Placez la casserole sur la cuisinière et portez à ébullition, baissez le feu au réglage le plus bas et faites cuire pendant 20 minutes jusqu'à ce que les aliments soient tendres.
9. Pendant ce temps, préparez les boulettes de viande. Assaisonnez la viande hachée avec du sel et du poivre noir et remuez. Battez-le plusieurs fois, ramassez-le et jetez-le avec force dans l'assiette. Cela libérera le gluten et empêchera les boulettes de se désagréger pendant la cuisson. Former ensuite de petites boulettes de viande d'un diamètre maximum de 3 cm.
10. Lorsque les lentilles sont cuites, retirez la casserole du feu et placez-y le mixeur. Réduire les aliments en purée lisse et lisse.
11. Remettez la casserole sur la cuisinière et faites cuire. Assaisonnez le plat avec du sel et du poivre noir. Ajouter les feuilles de laurier et les pois de la Jamaïque.
12. Chargez les boulettes de viande dans une casserole et après ébullition, faites bouillir la soupe de potiron avec des lentilles pendant 10 minutes à feu moyen. Servir la soupe finie avec des croûtons ou des croûtons. Garnir de graines de citrouille ou d'un brin d'herbes fraîches avant de servir.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire une soupe à la crème de potiron et de lentilles.
