Vous souhaitez vous débarrasser de ces kilos en trop ? Ensuite, préparez une soupe de légumes sans glucides avec des boulettes de viande. Il convient à différents types de régimes, améliorera le travail du tube digestif, vous rendra belle et mince. Une recette pour ceux qui rêvent d'être toujours en forme.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les soupes de légumes sont toujours rapides et faciles à préparer. Ils sont toujours légers, et pour rendre le plat plus satisfaisant, ils y mettent de la viande. Mais pour un repas diététique, il faut choisir une viande moins grasse. Pour cela, le filet de poulet, le lapin diététique ou la viande de dinde conviennent. De telles soupes, avec toute leur variété, se révèlent copieuses et savoureuses. En l'absence de bouillon de viande, vous pouvez préparer une soupe avec du bouillon de légumes. Mais si vous avez une petite quantité de viande hachée, vous pouvez également préparer une entrée copieuse. Faites-en des boulettes de viande pour une soupe plus riche et plus nutritive. Les boulettes de viande sont de petites boulettes de viande faites de n'importe quel type de viande. Habituellement, ils utilisent des restes ou des morceaux de viande qui ne conviennent à aucun plat. Il peut même être assorti.
Les légumes sont toujours une alimentation saine. Vous pouvez les choisir pour un plat en fonction de vos préférences gustatives personnelles. Vous pouvez faire une délicieuse soupe avec du chou, des courgettes, des aubergines, des carottes, des tomates, des poivrons, des oignons, du céleri, de la citrouille et d'autres aliments. La seule exception végétale est la pomme de terre. Elle ne s'applique pas aux aliments sans glucides et aux repas diététiques. Par conséquent, il n'est généralement pas inclus dans la soupe.
- Teneur calorique pour 100 g - 48 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 40 minutes
Ingrédients:
- Aubergine - 1 pièce
- Courgettes - 1 pièce
- Tomates - 1 pièce gros
- Carottes - 1 pièce
- Oignons - 1 pièce
- Poivron doux - 1 pc.
- Boulettes de viande - 200-300 g
- Sel - 1 cuillère à café
- Huile végétale - 1 cuillère à soupe pour la friture
- Poivre noir moulu - une pincée
Comment préparer une soupe de légumes sans glucides avec des boulettes de viande étape par étape:
1. Préparez tous les légumes. Laver et couper en cubes. Ceux qui doivent être épluchés sont les oignons et les carottes, épluchez d'abord. Retirer l'amertume de l'aubergine. Pour ce faire, saupoudrez le légume haché de sel et laissez reposer une demi-heure. Lorsque des gouttelettes apparaissent, rincez-les sous l'eau courante. Choisissez de jeunes courgettes, si le légume est mûr, puis épluchez-les de la peau dure et enlevez les graines molles. Enlevez les graines et les cloisons du poivron. Choisissez des tomates denses pour qu'elles conservent leur forme pendant cuisson. Les fruits rouges vont bouillir et se transformer en purée.
2. Dans une poêle au beurre, faire revenir légèrement les oignons, les carottes et les poivrons. Bien que si vous voulez perdre du poids ou perdre des kilos en trop, il vaut mieux cuisiner les légumes tout de suite, en évitant la friture.
3. Trempez les courgettes aubergines et les légumes frits dans une casserole.
4. Placez la casserole sur la cuisinière et faites bouillir. Chauffer au minimum et cuire environ 15 minutes. Trempez ensuite les boulettes de viande dans la soupe bouillante et faites chauffer à feu vif.
Cette recette utilise des boulettes de viande congelées. Comment les congeler, vous pouvez trouver la recette sur le site. Pour les faire, vous devez tordre la viande à travers la grille fine du hachoir à viande. Salez, poivrez, mélangez et formez des boules pas plus grosses qu'une noix.
5. Cuire la soupe pendant environ 7 minutes et assaisonner de sel et de poivre. Placer les légumes verts: frais, congelés ou séchés. Vous pouvez ajouter des épices avec des épices.
6. Mettez les tomates dans la soupe, laissez bouillir pendant 2-3 minutes et éteignez le feu.
7. Laissez reposer 15 minutes et servez. Servir avec des croûtons ou des croûtons.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner une soupe de légumes diététique avec des boulettes de viande.
