Si vous voulez perdre du poids et perdre quelques kilos, alors un régime sans glucides vous aidera. Cuisiner une soupe sans glucides avec des légumes et des abats. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Les principaux coupables de la prise de poids et de kilos en trop sont les glucides. Par conséquent, les nutritionnistes recommandent de limiter leur nombre. Même un régime spécial sans glucides a été développé, qui est devenu la base du régime du Kremlin. Après cette correction nutritionnelle, les résultats sont impressionnants. L'essence du régime est de limiter la consommation de glucides, ce qui réduit l'activité et la production d'insuline dans le pancréas. Cette hormone est impliquée dans l'accumulation de tissu adipeux dans l'organisme. Lorsque sa graisse insuffisamment accumulée commence à être consommée. C'est le mécanisme d'action d'un régime sans glucides, qui entraîne une perte de poids.
Il existe de nombreuses recettes pour un régime sans glucides. Aujourd'hui, nous allons apprendre à préparer une soupe sans glucides avec des légumes et des abats. Après tout, l'objectif principal d'un menu sans glucides est les protéines et les graisses. Ce sont eux qui sont présents dans cette soupe. Ne pensez pas que la soupe à base d'abats appartient à la deuxième année. Abats, estomacs, oreilles, reins, langue - tout cela s'appelle abats et peut être mangé. De plus, certains d'entre eux ne sont pas inférieurs à la viande en termes de valeur nutritionnelle. Tout type d'abats peut être lavé. Le plus souvent, ils utilisent du poulet, mais conviennent également au porc, au bœuf, à la dinde, etc.. Vous pouvez même prendre toutes sortes de variétés assorties, que vous pouvez acheter au poids.
- Teneur calorique pour 100 g - 85 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 1 heure 30 minutes
Ingrédients:
- Abats (variété et type de tout) - 300 g
- Feuille de laurier - 2 pcs.
- Chou (toute variété) - 250 g (j'ai du chou blanc et du chou-fleur)
- Pois piment de la Jamaïque - 3 pcs.
- Poivron doux - 1 pc. (j'ai gelé)
- Carottes - 1 pièce
- Oignons - 1 pièce
- Poivre noir moulu - une pincée
- Sel - 0,5 cuillère à café
- Ail - 2 gousses
Préparation pas à pas d'une soupe sans glucides aux légumes et abats, recette avec photo:
1. Laver et préparer les sous-produits sélectionnés. S'il s'agit du foie, retirez le film et retirez les vaisseaux, lavez les caillots sanguins du cœur dans les canaux, nettoyez les estomacs de la graisse, faites tremper les reins pendant la nuit. Et si vous utilisez une langue, après l'avoir fait bouillir, retirez la peau blanche. Ensuite, coupez-les en morceaux de taille moyenne, mettez-les dans une casserole, couvrez d'eau et ajoutez un oignon entier épluché. Retirez-le en fin de cuisson de la soupe, car il faut qu'il ne donne que son goût, son bienfait et son arôme. J'attire également votre attention sur le fait que chaque type d'abats est cuit pendant un temps différent. Le bouillon du foie est cuit pendant environ 30 minutes, du cœur et de l'estomac - jusqu'à 1 heure, de la langue - 2 heures. À partir des rognons, le bouillon n'est pas utilisé pour la soupe, ils sont coupés prêts à l'emploi et ajoutés à la poêle.
2. Lorsque le bouillon est prêt, ajoutez le chou blanc et le chou-fleur hachés dans les inflorescences dans la casserole. Vous pouvez également utiliser du brocoli, Pékin, rouge, Bruxelles et d'autres variétés. Épluchez les carottes, coupez-les en fines lanières ou râpez-les sur une râpe grossière et envoyez-les également à la poêle.
3. Placez ensuite les poivrons. S'il est gelé, ne le décongelez pas d'abord. Retirez la tige, les graines intérieures avec des partitions du poivron frais et coupez-le en cubes ou en lanières.
4. Assaisonnez la soupe avec du sel, du poivre noir, des feuilles de laurier, du piment de la Jamaïque. Ajouter des verts si désiré. Faites bouillir la soupe sans glucides avec les légumes et les abats pendant encore 5 à 7 minutes, retirez l'oignon de la poêle et servez le plat à table.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire une soupe de légumes légère.
