Légère, facile à préparer, incroyablement appétissante - soupe au chou sans glucides avec boulettes de viande. Il peut être consommé même par ceux qui comptent les calories dans leur alimentation.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Soupe aux choux - savoureuse, économique, saine. Le chou blanc est familier à la plupart des gens. Elle a surtout fait ses preuves pour un menu diététique. Puisqu'il a une teneur en calories inversée, c'est-à-dire le corps dépense plus de calories pour sa digestion qu'il n'en reçoit. Par conséquent, aujourd'hui, nous allons cuisiner une soupe au chou saine sans glucides avec des boulettes de viande. Il est à la fois satisfaisant et sain, et facile à préparer, tout en l'utilisant, vous pouvez vous débarrasser des kilogrammes détestés. Prenez cette nourriture dans votre arsenal, maintenez la santé de votre famille, sans dépasser le budget familial.
Pour cette recette, un minimum de produits est utilisé: chou aux herbes, sauce tomate et viande pour boulettes de viande. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de viande pour les boulettes de viande, selon vos préférences. Si vous voulez un plat plus diététique, choisissez du poulet ou du veau. Sinon, vous pouvez utiliser du porc ou du bœuf. De plus, vous pouvez prendre n'importe quelle variété de chou, pas seulement du chou blanc. Rouge, Pékin, coloré, brocoli, choux de Bruxelles, etc. feront l'affaire. Vous pouvez également utiliser un assortiment de choux. De plus, le goût de la soupe sera complété par d'autres légumes: carottes, oignons, tomates, poivrons, courgettes, etc.
- Teneur en calories pour 100 g - 28 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Viande (pour boulettes) - 300 g
- Chou blanc - 400 g
- Feuille de laurier - 3 pcs.
- Pois piment de la Jamaïque - 3 pcs.
- Pâte de tomate (maison) - 100 g
- Aneth - bouquet
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Poivre noir moulu - une pincée
Préparation étape par étape de la soupe au chou sans glucides avec boulettes de viande, recette avec photo:
1. Lavez la viande, coupez les veines avec un film et passez-la dans un hachoir à viande. Assaisonnez la viande hachée avec du sel et du poivre moulu et mélangez bien avec vos mains en passant la viande hachée entre vos doigts. Puis battez-le, soulevez-le et jetez-le dans l'assiette.
2. Lavez le chou blanc, séchez-le avec une serviette et coupez-le en fines lanières.
3. Façonnez la viande hachée en petites boulettes de la taille d'une cerise, mais vous pouvez agrandir les boulettes de viande, comme une noix.
4. Versez de l'eau dans une casserole et portez à ébullition. Tremper le chou, la feuille de laurier, les grains de poivre et faire bouillir.
5. Tremper immédiatement les boulettes de viande dans la poêle. J'attire votre attention sur le fait que les boulettes de viande sont trempées exclusivement dans de l'eau bouillante. Les mettre dans de l'eau froide rend les boulettes de viande caoutchouteuses.
6. Faites bouillir le bouillon et allumez la température.
7. Versez la pâte de tomate dans une casserole.
8. Ensuite, placez l'aneth finement haché.
9. Assaisonner la soupe avec du sel et du poivre et cuire jusqu'à ce que le chou soit cuit, environ 10-15 minutes. Servir la soupe après cuisson avec du pain noir ou des croûtons.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire de la soupe aux choux avec des boulettes de viande.
