Marre du hareng classique aux oignons ou du hareng sous un manteau de fourrure ? Ensuite, je propose un apéritif de hareng très satisfaisant et savoureux avec des oignons, des pommes de terre et des cornichons. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Le hareng aux pommes de terre est un classique toujours délicieux. Traditionnellement, pour toutes les vacances, ils préparent une salade "Hareng sous un manteau de fourrure". C'est certainement savoureux et satisfaisant, mais généralement. Si vous n'avez pas peur d'expérimenter, je vous suggère de préparer un plat au goût incroyable - du hareng avec des oignons, des pommes de terre et des cornichons. Et pour tout faire correctement, une recette avec une photo vous aidera, dans laquelle tout est peint étape par étape. La salade se prépare très rapidement et facilement. Il ne nécessite aucune compétence culinaire. Il ne sera peut-être nécessaire de nettoyer et de couper le hareng en filets à partir des compétences que si vous utilisez un hareng entier pour préparer la salade. Le hareng pour le plat peut être salé. Mais si vous ne savez pas comment faire cela, alors un filet de hareng haché mariné acheté fera l'affaire.
Utilisez des oignons ordinaires pour la salade, bien que vous puissiez utiliser du bleu ou du blanc si vous le souhaitez. Utilisez des pommes de terre non bouillantes pour qu'elles gardent bien leur forme lors de la coupe et ne tombent pas en morceaux. Et au lieu de cornichons, des concombres marinés et même frais conviennent. Ajoutez une pomme aigre à la salade pour rendre la salade plus savoureuse et lui donner un goût incroyable.
Voir aussi Cuisiner de la viande avec des cornichons.
- Teneur calorique pour 100 g - 225 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Hareng - 1 pièce
- Concombres marinés - 2 pcs.
- Huile végétale - pour la vinaigrette
- Sel - 1 cuillère à café pour faire bouillir des pommes de terre
- Oignons - 1 pièce
- Pommes de terre - 2 pcs.
Cuisson étape par étape du hareng avec des oignons, des pommes de terre et des cornichons, recette avec photo:
1. Épluchez les oignons, lavez-les et coupez-les en fines demi-anneaux. Si vous le souhaitez, vous pouvez le faire mariner dans du vinaigre de table et du sucre.
2. Pelez le hareng du film, coupez le ventre et retirez soigneusement l'intérieur.
3. Divisez le poisson en filets et retirez la crête dénoyautée.
4. Lavez le poisson sous l'eau froide courante et séchez-le avec une serviette en papier. Retirez le film noir de l'intérieur de l'abdomen et coupez le hareng en morceaux de 1 cm d'épaisseur.
5. Retirez les concombres de la saumure et coupez-les dans le sens de la longueur en 4 à 6 morceaux, selon la taille des cornichons.
6. Lavez les pommes de terre, mettez-les dans une marmite, remplissez-les d'eau potable et placez-les sur la cuisinière. Après ébullition, baissez le feu à doux et poursuivez la cuisson pendant une demi-heure jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assaisonnez-le de sel 10 minutes avant la cuisson. N'oubliez pas que le sel aidera à cuire les pommes de terre. Par conséquent, il ne doit pas être ajouté à la casserole en début de cuisson. Lorsque les tubercules sont prêts, retirez-les de l'eau et coupez-les en 4 à 6 morceaux. Elles peuvent être épluchées ou servies avec la peau s'il s'agit de pommes de terre jeunes à peau fine.
7. Placer les oignons sur une assiette de service.
8. Mettez le hareng sur l'oignon et saupoudrez-le d'huile végétale.
9. Ajoutez les concombres et les pommes de terre au poisson et servez le plat fini à la table. Le hareng avec des oignons, des pommes de terre et des cornichons peut être servi sous cette forme, ou les produits peuvent être finement hachés, combinés et mélangés.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade de hareng avec des concombres sans mayonnaise.
