Après avoir cuisiné des harengs légèrement salés, vous avez encore du caviar inutilisé que vous ne savez pas où le mettre ? Il existe une excellente solution - une salade norvégienne à base de caviar de hareng, d'œufs et de pommes. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Lorsqu'un hareng apparemment peu présentable, mais très apprécié, est utilisé comme l'un des ingrédients d'une salade, le poisson devient un véritable chef-d'œuvre de la gastronomie. Et ce n'est plus un apéritif pour la vodka, mais un plat délicieux dans le style de la cuisine juive classique. Parmi les nombreuses salades au hareng, l'une des plus populaires est la salade norvégienne, qui a plusieurs recettes. Ce plat peut contenir du hareng légèrement salé ou uniquement du caviar, des pommes de terre ou des pommes, des concombres marinés ou marinés, des bâtonnets de crabe ou des crevettes, du céleri ou des œufs, et bien plus encore. Vous pouvez assaisonner la salade de hareng avec de la mayonnaise, de l'huile d'olive ou une sauce vinaigrette maison.
Aujourd'hui, nous allons préparer l'une des versions de la salade norvégienne à partir de caviar de hareng, d'œufs et de pommes. La combinaison de produits est assez intéressante et inhabituelle. Les œufs de hareng salés dans la salade sont complétés par le goût aigre-doux des pommes et la tendreté des œufs durs. Cette salade satisfera facilement la faim et décorera la table de fête. C'est rapide et facile, mais c'est délicieux. Prenez des pommes assez acides, il vaut mieux refuser les variétés sucrées. Choisissez des fruits à pulpe ferme et ferme pour qu'ils restent nets dans la salade et ne se froissent pas, ce qui arrive souvent avec les pommes sucrées.
Voir aussi comment faire un rouleau de salade de hareng.
- Teneur calorique pour 100 g - 205 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 15 minutes pour trancher les aliments, plus le temps pour faire bouillir et refroidir les œufs
Ingrédients:
- Caviar de hareng légèrement salé - 4-6 pcs.
- Pommes - 1 pièce
- Oeufs - 2 pièces
- Sel - une pincée
- Mayonnaise - pour la vinaigrette
Préparation étape par étape de la salade norvégienne à partir de caviar de hareng, d'œufs et de pommes, recette avec photo:
1. Lavez les œufs, mettez-les dans une casserole, couvrez d'eau froide et faites bouillir. Amener le feu au minimum et cuire les œufs pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Ne le faites plus trop cuire, sinon le jaune deviendra bleu. Remplissez ensuite les œufs durs d'eau glacée, que vous changez plusieurs fois pour qu'ils refroidissent complètement.
2. Pendant que les œufs bout, préparez le reste de la nourriture. Rincez la pomme et séchez-la avec une serviette en papier. Retirez la boîte à graines et coupez les fruits en cubes. La décision d'éplucher ou non les pommes appartient au cuisinier. Sans la peau, la salade sera plus douce, mais la peau contient le maximum de vitamines.
3. Les œufs de hareng légèrement salés sont également coupés ou écrasés à la fourchette et envoyés dans le bol avec les pommes.
4. Épluchez les œufs et coupez-les en cubes de la taille d'une pomme.
5. Assaisonnez la nourriture avec de la mayonnaise.
6. Mélangez la salade norvégienne à base de caviar de hareng, d'œufs et de pommes. Goûtez-le et assaisonnez de sel si nécessaire.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire du hareng forshmak avec une pomme.
