Comment faire cuire des sandwichs chauds au four avec des saucisses, du fromage et des tomates séchées à la maison. Sélection de produits, règles et options de service. Secrets de cuisine, recette étape par étape avec recette photo et vidéo.
Les sandwichs chauds au four, comme leurs cousins froids, sont considérés comme une collation polyvalente pour toutes les occasions. Ils sont parfaits pour les pique-niques, les collations copieuses et les invités inattendus. Les plus sophistiqués et joliment décorés sont utilisés pour la table de fête. Mais ils sont surtout demandés pour le petit-déjeuner de toute la famille, car sont préparés à la hâte. Les sandwichs chauds au four sont simples, variés et permettent à toute femme au foyer de montrer son individualité. Ils sont cuisinés avec de la saucisse, de la viande hachée, du fromage, des sprats, du balaou, des œufs, des légumes, etc. Comme vous pouvez le voir, il existe de nombreuses options. Ils sont cuits de différentes manières: au four, au micro-ondes ou à la poêle.
Aujourd'hui, je propose les sandwichs chauds les plus délicieux et appétissants avec des saucisses, du fromage et des tomates séchées. Ils sont si faciles à préparer que même un écolier peut les faire. Ils s'avèrent délicieux et appétissants, et certains les appellent mini pizza. Ils sont parfaits pour le remplissage et la cuisson en quelques minutes avec un minimum d'effort. Des tranches de baguette ou de pain frais avec une croûte croustillante, complétées par une garniture juteuse et aromatique de saucisse et de fromage, et même chaude - c'est une vraie bombe ! Bien que, même après refroidissement, les sandwichs soient très savoureux !
- Teneur calorique pour 100 g - 192 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Miche ou pain - 3 tranches
- Saucisse (j'ai bouilli, mais vous pouvez prendre de la saucisse à moitié fumée, du jambon, des saucisses ou des saucisses) - 200 g
- Ketchup - 1 cuillère à soupe (peut être remplacé par du concentré de tomate)
- Tomates séchées au soleil - 6 pcs.
- Fromage à pâte dure - 100 g
Cuisson pas à pas de sandwichs chauds au four avec saucisse et fromage:
1. Avant la cuisson, allumez le four pour qu'il chauffe jusqu'à 180°C. Cela accélérera le processus de cuisson. Elle se réchauffera pendant que vous préparerez à manger et préparerez un sandwich.
Vous pouvez prendre n'importe quel pain: grains entiers, pain grillé, gris. Je travaille avec du seigle aujourd'hui. Vous pouvez utiliser du pain légèrement séché pour les sandwichs chauds. Il forme mieux les sandwichs et cuit mieux. Le pain frais s'effrite souvent. Par conséquent, si vous prévoyez de cuisiner des sandwichs chauds le matin, mettez du pain frais au réfrigérateur le soir. Dans le même temps, assurez-vous que le pain n'est pas trop rassis. Rien ne peut sauver une telle personne.
Coupez donc le pain en tranches d'au plus 1 cm d'épaisseur, les sandwichs doivent avoir la même épaisseur, sinon ils ne cuiront pas en même temps. Placez les tranches de pain préparées sur une plaque à pâtisserie ou tout autre plat allant au four. Vous pouvez tapisser la plaque de cuisson de papier sulfurisé pour la cuisson. Je fais des sandwichs sans elle, mais le papier c'est mieux, parce que la plaque à pâtisserie ne se salit pas. Vous pouvez utiliser un tapis en silicone à la place du papier.
2. Étalez du ketchup sur chaque tranche de pain. Vous pouvez le mélanger avec de la mayonnaise ou de la moutarde. Faire la couche très petite pour que la mie de pain ne trempe pas. Pour une variété de saveurs, assaisonnez le pain avec une variété d'assaisonnements à votre goût.
3. Placer de fines tranches de saucisse sur le pain. S'ils sont très fins, vous pouvez en mettre quelques-uns pour mieux goûter. N'importe quelle saucisse fera l'affaire: jambon, bouilli, fumé, même les saucisses feront l'affaire.
4. Garnir de tranches de tomates séchées au soleil. Tout d'abord, enlevez l'excès d'huile en épongeant les morceaux avec une serviette en papier.
Si vous n'avez pas de tomates séchées au soleil, optez pour des tomates fraîches. Rincez-les à l'eau froide, essuyez-les avec un essuie-tout et coupez-les en fines tranches de taille moyenne pour qu'elles ressortent de la largeur d'un morceau de pain. Si la tomate est grosse, coupez chaque tranche en deux. Vous pouvez utiliser des tomates cerises, les couper en cubes ou en 2 morceaux. Étalez les tomates fraîches hachées et assaisonnez-les de sel et de poivre.
Si vous préparez des sandwichs avec des tomates fraîches, prenez-les juteux, mais toujours denses. Étant donné que les fruits mous en cours de coupe ne conservent pas bien leur forme et qu'une fois cuits, ils se glissent dans une masse informe et gâchent l'apparence du plat.
5. Râpez le fromage sur une râpe moyenne ou grossière, ou coupez-le en fines tranches. Mais il fondra plus rapidement et avec plus de précision lorsqu'il sera râpé. Le critère principal de choix du fromage pour les sandwichs chauds est qu'il doit bien fondre. Essayez également de prendre un produit naturel, sans substituts de matières grasses du lait. Saupoudrer de fromage râpé sur chaque sandwich. Maintenez un équilibre entre le pain et les garnitures. Un sandwich émouvant doit avoir beaucoup de garniture juteuse, et un délicieux pain s'harmonise avec lui et est responsable de la forme. Vous pouvez également faire des sandwichs chauds recouverts comme des sandwichs. Recouvrez ensuite la garniture avec une autre tranche de pain. Il doit avoir la même épaisseur que la pièce du bas.
Placer une plaque de cuisson de sandwichs dans un four préchauffé. Faites-les cuire environ 10 minutes à 180-200 degrés. Mais comme les fours de chacun sont différents, la température et le temps de cuisson peuvent différer de ceux indiqués dans ma recette. Par conséquent, déterminez l'état de préparation du fromage. Lorsqu'il fond et acquiert une belle couleur dorée, les sandwichs chauds au four avec des saucisses et du fromage sont considérés comme prêts.
Retirez les sandwichs préparés du four, laissez refroidir légèrement et servez sur une petite assiette comme portion séparée pour chaque mangeur. Sinon, placez-les sur une grande assiette large, pré-remplie de feuilles de laitue. Ils peuvent être servis comme collation autonome ou en complément de soupes et de bouillons.
