Comment faire rapidement une pizza feuilletée avec de la saucisse, du fromage et des tomates séchées à la maison. Des friandises pour une table de fête et de tous les jours. Recette étape par étape avec recette photo et vidéo.
Aimes-tu la pizza? Je pense que tout le monde répondra à cette question par l'affirmative, sans même réfléchir. De plus, malgré le fait que nous ayons tous des préférences gustatives différentes en matière de nourriture. Après tout, il n'y a pas de pizza insipide, c'est pourquoi tout le monde l'aime. La pizza est si polyvalente que vous pouvez toujours obtenir une nouvelle saveur en changeant constamment les garnitures. Grâce à cela, nous pouvons faire cuire la pizza qui deviendra notre préférée.
Vous n'avez pas besoin d'aller dans un restaurant cher pour déguster de délicieuses pizzas. Après tout, il peut être cuit à la maison avec une grande quantité de garniture, de sorte que vous puissiez manger un morceau à votre faim. Habituellement, une base de pizza est faite de pâte à levure. Mais aujourd'hui, je propose d'essayer de déroger aux règles et de cuisiner une pizza maison super rapide et légèrement différente. Pour ce faire, nous prenons comme base de la levure feuilletée ou de la pâte sans levure, qui est vendue dans n'importe quel magasin. Dans ce cas, vous ne passerez pas plus de 30 minutes à cuisiner. Je pense que cette recette va certainement vous intéresser.
J'utiliserai la garniture de pizza classique: saucisse, fromage et tomates. Mais nous ne prenons que les tomates pas fraîches, mais séchées au soleil. La pizza aux tomates séchées n'est en aucun cas inférieure aux produits de boulangerie aux tomates fraîches, mais au contraire, son goût devient plus intense. Vous pouvez faire vous-même la récolte des tomates séchées au soleil ou acheter un pot de tomates prêtes à l'emploi au magasin. Vous trouverez la recette de leur préparation sur les pages de notre site en utilisant la ligne de recherche. Ayant en stock un bocal de tomates séchées au soleil, elles peuvent ensuite être utilisées pour préparer divers plats, et pas seulement pour la pâtisserie. Mais il ne s'agit pas de ça maintenant.
- Teneur calorique pour 100 g - 282 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 35 minutes
Ingrédients:
- Pâte feuilletée à la levure - 250 g
- Fromage - 70 grammes
- Verts - quelques brindilles
- Oignons - 0,5 pcs.
- Ketchup ou pâte de tomate - 1-2 cuillères à soupe
- Saucisse - 100 g
- Tomates séchées au soleil - 10-12 pcs.
Préparation pas à pas de la pizza feuilletée avec saucisse, fromage et tomates séchées:
1. Épluchez les oignons, rincez-les à l'eau courante et coupez-les en fins quartiers de rondelles. Pour en retirer l'amertume, versez de l'eau bouillante dessus. Aussi, si vous le souhaitez, vous pouvez le faire mariner dans du vinaigre et du sucre. Mais vous pouvez l'utiliser tel quel, il n'en sera pas moins savoureux. L'essentiel est de ne pas en faire trop avec sa quantité.
2. Retirez les tomates séchées au soleil (j'en ai faites maison) du pot et mettez-les sur une serviette en papier pour enlever l'excès de graisse.
3. Sur les tomates, placez une autre feuille de papier absorbant pour bien les imbiber de l'excès de graisse.
4. Pâte à levure feuilletée (vous pouvez utiliser des feuilletés ou faites maison) sortir du congélateur, sortir de l'emballage et laisser décongeler à température ambiante. Mieux encore, sortez-le du congélateur à l'avance et mettez-le au réfrigérateur pour qu'il décongèle lentement. Ensuite, sa structure est garantie d'être préservée. Le fabricant recommande généralement de décongeler la pâte pendant 15 à 20 minutes. Mais il vaut mieux qu'il se couche pendant 30 minutes à 1 heure à température ambiante. Ensuite, il se déroulera facilement.
Lorsque la pâte est molle et souple, roulez-la en un rectangle avec un rouleau à pâtisserie et transférez-la sur une plaque à pâtisserie. Vous pouvez faire une grande pizza, ou une portion mini-pizza en coupant la pâte roulée en morceaux.
Pré-graisser la plaque à pâtisserie avec une fine couche d'huile végétale ou couvrir de papier sulfurisé. Mais cuire une pizza sur du papier facilitera le nettoyage de la plaque à pâtisserie, car avec elle, il reste pur.
A l'aide d'une fourchette piquer la pâte plusieurs fois sur toute la surface afin qu'elle ne gonfle pas à la cuisson.
5. Badigeonner la surface de la pâte d'une fine couche de ketchup. Vous pouvez utiliser de la pâte de tomate ou de la sauce. Vous pouvez ajouter de la mayonnaise, de la pâte de moutarde ou toute autre sauce que vous aimez.
6. Garnir d'oignons et de légumes verts hachés. J'ai du persil, mais vous pouvez prendre de la coriandre, du basilic, de la roquette. En outre, une pincée d'herbes italiennes sèches, de paprika, de poivre de Cayenne, d'herbes séchées ne fera pas de mal.
7. Coupez la saucisse en tranches d'environ 5 cm d'épaisseur. J'ai utilisé de la saucisse au lait, mais de la saucisse fumée, du salami et même des saucisses feront l'affaire. Toutes les saucisses et autres produits conviennent comme garniture de viande. Utilisez tout ce qui est à portée de main et au réfrigérateur: viande bouillie ou frite, poisson, vous pouvez même écraser les côtelettes d'hier à la surface.
Garnir de tranches de tomates séchées au soleil. Si vous n'avez pas de tomates séchées au soleil, utilisez des tomates fraîches ordinaires coupées en tranches. Mais alors prenez-les denses et élastiques, tk. doux lors du tranchage et de la cuisson produira beaucoup de jus. À partir de là, la pâte ne cuit pas bien et peut être « paillettes ».
En plus des tomates, vous pouvez ajouter des olives hachées ou dénoyautées, des quartiers d'ananas, des grains de maïs, des fruits de mer.
8. Râpez le fromage sur une râpe grossière et saupoudrez généreusement la pizza sur toute la surface. Il est préférable d'utiliser du fromage à pâte molle pour la pizza comme le Suluguni ou la Mozzarella, car ils fondent facilement et sont très délicats. Mais les fromages à pâte mi-dure ou dure, comme le russe ou le gouda, conviennent également. De plus, les produits de boulangerie avec du fromage fondu ou à la saucisse ne seront pas mauvais.
Vous pouvez verser quelques gouttes d'huile d'olive sur la garniture, cela ne fera pas de mal.
9. Envoyez le produit à cuire dans un four préchauffé à une température de 200 ° C pendant 15 minutes. Mieux vaut suivre le processus de cuisson, car la surexposition des produits de boulangerie les rendra durs et peuvent brûler. La pâte feuilletée cuit très vite.
Saupoudrer la pizza finie de pâte feuilletée croustillante et de délicieuses saucisses, fromage et tomates séchées fourrées d'herbes fraîches avant de servir. Ensuite, coupez-le en morceaux et commencez à manger tout de suite pendant que le fromage est chaud, fondu et congelé. Il vaut mieux servir la pizza tiède, mais après refroidissement, froide, elle n'en reste pas moins savoureuse.
