Il existe de nombreuses recettes pour faire du café. L'une des plus populaires et des plus délicieuses est la variante du café au cognac, complétée par du lait et des épices. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Parmi les amateurs de café, il y en a assez de ceux qui préfèrent le boire non pas à l'état pur, mais avec toutes sortes d'ingrédients supplémentaires. Par exemple, une boisson très savoureuse est obtenue - du café au lait, du cognac et des épices. Il est corsé et avec une légère saveur acidulée. Le café au cognac est généralement considéré comme une boisson aristocratique. Le café et le cognac se marient bien et se complètent. Le lait donne un goût crémeux et les épices donnent un arôme impeccable. La boisson vous chargera parfaitement de vivacité, vous donnera bonne humeur et énergie. Il révèle les notes les plus subtiles d'un bouquet de grains de café, de cognac et d'épices. Il est servi lors des froides soirées d'hiver, confortablement assis devant la cheminée.
Pour la recette, utilisez uniquement du cognac de haute qualité, prenez également du café naturel de bonne qualité. Avec les additifs alcoolisés, le café est toujours considéré comme une option intéressante. En tant qu'alcool, non seulement le cognac convient, mais aussi le rhum, la vodka, la liqueur et la liqueur. Il convient de noter que cette boisson peut être utilisée comme une sorte de médicament. En petites quantités, il soulagera les maux de tête, rétablira un sommeil normal et améliorera l'appétit. Mais ils ne devraient pas être abusés par des personnes souffrant d'hypertension artérielle, tk. le cognac et le café sont capables de l'augmenter encore plus. Dans le même temps, une telle boisson est indiquée pour les personnes souffrant d'hypotension artérielle.
- Teneur calorique pour 100 g - 52 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 10 minutes
Ingrédients:
- Café moulu naturel - 1 c.
- Sucre au goût
- Lait - 20 ml
- Cardamome - 2 grains
- Cognac - 25 ml
- Oeillet - 2 boutons
Préparation pas à pas du café au lait, cognac et épices, recette avec photo:
1. Versez du café dans un Turc.
2. Ajouter les graines de cardamome et les boutons de girofle. Si vous aimez le café avec du sucre, ajoutez immédiatement du sucre raffiné.
3. Versez du café avec de l'eau potable, environ 30-35 ml et mettez le Turc sur le feu. Gardez un œil sur la boisson tout le temps, car à l'ébullition, le café, comme le lait, monte avec de la mousse et peut s'échapper. Dès que vous voyez que de la mousse se forme, retirez le Turc du feu. Laissez reposer 1 minute et remettez sur le feu. Faire bouillir et retirer du feu.
4. Laissez reposer le café encore 1 minute et versez-le dans une tasse de service. Versez le café à travers le filtre pour ne pas enlever le café moulu et les épices.
5. Ajoutez du lait dans la tasse. Sa température peut varier. Si vous voulez une boisson chaude, faites bouillir le lait, froid - pré-refroidissez-le au réfrigérateur.
6. Versez le cognac dans le café, remuez et commencez à déguster.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire du café avec du cognac.
