Quels sont les dangers des gras trans? Pourquoi ne devriez-vous pas manger d'aliments avec du colorant alimentaire ? Si votre objectif est de préserver au maximum la santé et de vous faire un corps digne de l'esprit, lisez cet article. Les composés naturels et les produits chimiques sont transformés en additifs alimentaires dans les laboratoires. Ils sont activement utilisés par les fabricants de produits alimentaires. Ils ne peuvent pas être utilisés comme un composant séparé. Mais ils augmentent la durée de conservation, améliorent l'apparence et ajoutent un goût vif aux produits auxquels nous sommes habitués.
Faut-il surveiller attentivement la composition qui est indiquée sur chaque emballage ? La réponse est sans équivoque - oui. La santé de tous les membres de la famille et même de la génération future dépend de ce qui apparaît sur notre table. Voyons quels compteurs sont les meilleurs à contourner.
Gras trans
Tout le monde sait qu'il existe des graisses végétales et animales. Les premiers sont préférables pour manger, car ils ne présentent pas de danger pour le corps humain. L'inconvénient des graisses saines est que leur durée de conservation est minime. Les gras trans à action prolongée ont été obtenus par les producteurs en hydrogénant des huiles végétales liquides. Ils permettent au produit d'être stocké pendant des années, augmentant ainsi les revenus des entreprises manufacturières.
Cet additif est caché dans la liste de la composition, tels des mots de camouflage:
- Graisse de friture.
- Margarine.
- Produit hydrogéné.
- Graisses de cuisson.
- Gras saturé.
Ces graisses forment un caillot sanguin dans les artères, déclenchent le diabète et ont un impact négatif sur la santé. Pour réduire l'utilisation de graisses malsaines, il est nécessaire d'abandonner les produits semi-finis, la mayonnaise, le pain blanc, les pâtes à tartiner, les snacks (pop corn, chips, crackers) et les produits de restauration rapide.
Colorants alimentaires
Sous l'influence du traitement thermique, les couleurs naturelles des produits s'estompent. Pour donner au produit un aspect présentable, des colorants sont utilisés. Une consommation excessive d'aliments colorés entraîne la formation de cellules tumorales et provoque des mutations caractéristiques de la génération suivante.
Dans la composition du produit, le colorant est désigné comme additif alimentaire E1**. Les chiffres suivants après un indiquent la couleur utilisée dans le produit (E133 est bleu, E110 est jaune, E143 est vert, et ainsi de suite).
N'achetez pas de produits alimentaires brillants, c'est une garantie que les fabricants ont utilisé des colorants pour la présentation.
Exhausteur de goût: glutamate monosodique
Ce supplément stimule les neurones du goût. Mais en raison d'une surabondance, vous pouvez tuer partiellement ou complètement ces terminaisons nerveuses. Le glutamate monosodique est particulièrement apprécié des fabricants de produits à base de viande, de poisson et de champignons. Ainsi, vous pouvez déguiser des aliments inutilisables. Le poisson gâté ou la viande pourrie auront bon goût s'ils sont généreusement farcis avec cet additif.
Le glutamate monosodique crée une dépendance et vous donne faim en vous forçant à manger de grandes portions. En cas d'intoxication par l'additif, un mal de tête sévère et des taches caractéristiques apparaissent dans différentes zones du corps.
Édulcorant: Acésulfame Potassium
Beaucoup de gens veulent acheter des produits qui disent « sans sucre » en grosses lettres. À première vue, il semble que vous choisissiez un produit utile. L'aspartame (acésulfame potassium) contient des produits chimiques qui se décomposent en acides nocifs dans le corps humain. Ils provoquent le cancer et l'obésité (aussi paradoxal que cela puisse paraître).
Les sodas light, les thés en bouteille, les chewing-gums sans sucre et les yaourts aromatisés sont une bonne idée pour vous débarrasser de ce supplément.
Il est difficile d'imaginer notre monde sans additifs alimentaires. Toutes sortes d'organisations de santé tentent d'interdire certains additifs synthétiques. Mais les industriels ne sont pas prêts à les abandonner et à perdre des profits colossaux. Votre santé ne dépend que de vous ! N'ignorez pas les ingrédients de vos friandises préférées. Mieux vaut vivre longtemps, mais sans eux.
Vidéo informative sur la restauration rapide:
Vidéos sur les additifs alimentaires les plus nocifs et les plus sûrs:
