Pour diversifier le menu des jours de semaine, je suggère de préparer un plat intéressant et sain - des crêpes au caillé. Délicat, plus nutritif et plus savoureux. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Essayez-vous d'introduire le fromage cottage dans votre alimentation et cherchez-vous des recettes avec ? Les crêpes au caillé surpasseront toutes les attentes! De plus, le fromage cottage n'est pas présent ici comme garniture, mais est ajouté immédiatement à la pâte. Grâce à sa présence, les crêpes sont plus riches, avec le même goût de lait aigre, diffèrent par la structure originale de la pâte, sont légèrement plus denses que d'habitude, ce qui signifie qu'elles sont plus satisfaisantes. Et si vous ajoutez des épices à la pâte à crêpes, par exemple de la cannelle, du gingembre, du zeste d'orange ou de la vanilline, le plat se transforme en dessert et devient beaucoup plus riche. Ils brilleront d'un nouvel arôme et d'un goût exquis.
De telles crêpes peuvent être préparées pour un enfant au petit-déjeuner ou cuites au four pour un dîner en famille. Ils sont servis avec de la crème sure, du lait concentré, de la confiture préférée, de la pâte de chocolat… Ces crêpes conservent remarquablement leur forme et ne se cassent pas, elles sont donc idéales pour la farce. Une variété de garnitures y sont enveloppées, par exemple des fruits frais ou ayant préalablement été mijotés dans une casserole dans du beurre. Vous pouvez faire une garniture au chocolat, utiliser une masse de fromage … Il existe de nombreuses options pour servir de tels produits de boulangerie. Bien que ces crêpes soient si délicieuses que vous pouvez les manger comme ça.
Voir aussi comment faire des crêpes délicates.
- Teneur calorique pour 100 g - 245 kcal.
- Portions - 15-18
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Farine - 200g
- Huile végétale - 2 cuillères à soupe
- Eau potable - 400 ml
- Sel - une pincée
- Sucre - 50 g ou au goût
- Oeufs - 1 pièce
- Fromage cottage - 100 g
Préparation pas à pas des crêpes au caillé, recette avec photo:
1. Versez de l'eau potable à température ambiante dans un récipient à pâte.
2. Ajoutez des œufs crus et de l'huile végétale à l'eau potable. Vous devez absolument ajouter de l'huile pour que les crêpes ne collent pas à la poêle pendant la cuisson.
3. Fouetter les ingrédients liquides jusqu'à consistance lisse.
4. Ajoutez du fromage cottage aux composants liquides et mélangez bien pour qu'il soit réparti dans tout le volume. La teneur en matières grasses et la consistance du fromage cottage ne sont pas importantes, utilisez-en, surtout frais.
5. Versez de la farine dans la pâte, tamisée à travers un tamis fin, afin qu'elle s'enrichisse en oxygène et que les crêpes deviennent plus molles.
6. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et lisse afin qu'il n'y ait pas de grumeaux.
7. Graisser une poêle avec une fine couche d'huile et bien chauffer. À l'avenir, vous n'aurez plus besoin d'appliquer de l'huile sur la casserole. Cela se fait juste avant la cuisson de la première crêpe. Versez la pâte avec une louche et versez-la dans le moule. Tournez-le pour étaler la pâte en un cercle et placez-le sur la cuisinière en allumant à feu moyen.
8. Faites frire la crêpe jusqu'à ce que le bord soit doré en cercle. Ensuite, retournez-le et faites-le frire pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir les crêpes au caillé prêtes à l'emploi chaudes avec toutes les garnitures après la cuisson. Si vous décidez de les farcir, attendez qu'ils refroidissent à température ambiante.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire des crêpes au caillé.
