Le café est la boisson la plus répandue au monde, appréciée pour son goût et son arôme inégalés. Vous pouvez préparer votre boisson préférée non seulement sur de l'eau. Le café au lait chez un Turc s'avère très savoureux, il se boit lentement et avec plaisir. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Aujourd'hui, il existe un grand choix de machines à café en vente, mais aucune ne peut remplacer une boisson brassée dans un Turc. Il existe de nombreux additifs au café, mais le café infusé dans un Turc avec du lait gagne en popularité. Si vous n'avez pas encore essayé une telle boisson, je vous recommande de l'essayer. Habituellement, du lait est ajouté au café fini. Mais les vrais gourmets du café le préparent avec du lait. Cette boisson a un goût doux et enveloppant, de couleur noisette et caramel. Même ceux qui n'ajoutent pas de lait au café le boivent avec plaisir. Il est nettement inférieur à la recette classique.
Pour préparer cette recette, un Turc doit prendre un volume de 1,5 à 2 fois le volume de lait. Puisque le lait peut « s'échapper » parce que lors de la cuisson, il se forme une mousse qui monte haut et rapidement. Si vous le souhaitez, des épices et du sucre peuvent être ajoutés au Turc avec du lait au goût. Mais le lait donnera déjà à la boisson un goût sucré, donc le sucre peut ne pas être nécessaire, ou une quantité minimale sera nécessaire.
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- Teneur calorique pour 100 g - 99 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 7 minutes
Ingrédients:
- Café fraîchement moulu - 1 c.
- Lait - 100 ml
- Sucre - au goût et à volonté
Préparation pas à pas du café au lait chez un Turc, recette avec photo:
1. Utilisez une verseuse à café en cuivre ou en céramique pour préparer la boisson. Versez le lait dedans et portez à ébullition à feu vif.
2. Ajoutez du café au lait, mais ne remuez pas, sinon il se déposera au fond de la dinde et ne donnera pas tout le goût et l'arôme. Mettez la dinde à feu doux et amenez-la à un état laiteux.
Seuls les grains infusés doivent être utilisés comme café. soluble ne donnera pas le goût désiré. Il est également conseillé d'utiliser du café fraîchement moulu. Cela conserve plus de saveur.
3. Ensuite, mettez le turc de côté pendant 1 minute pour laisser reposer le café. Répétez ensuite le chauffage à ébullition deux fois de plus, en retirant le turc du feu et en laissant la mousse se déposer. Le café au lait chez un Turc est prêt, vous pouvez le verser dans des tasses et commencer à goûter.
Voir aussi une recette vidéo sur comment faire du café au lait chez un Turc ?
