Pensez-vous que les œufs ne sont utilisés que pour la friture des œufs, la cuisson des tartes et des casseroles? Non!!! Les œufs sont également ajoutés au café! Je suggère aux amateurs de café d'essayer un nouveau merveilleux café du matin avec des jaunes fouettés et de la raie.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les boissons au café sont bues partout dans le monde, car c'est délicieux, il tonifie, énergise et dynamise. Mais ils sont très divers, et l'ajout de toutes sortes d'ingrédients offre une merveilleuse occasion de découvrir de nouvelles saveurs étonnantes qui fascineront même les vrais gourmets. L'une des recettes de café les plus originales est le café avec un œuf, dont il existe de nombreuses variantes dans la préparation. Je recommande à tout le monde d'essayer cette boisson très savoureuse et inhabituelle, car le résultat dépassera toutes les attentes. Le processus de cuisson lui-même ne prend pas beaucoup de temps et d'efforts, car brasser une boisson n'est pas beaucoup plus difficile qu'un expresso classique.
Le goût du café avec l'œuf ajouté devient de plus en plus doux, tandis que la force de la boisson reste totalement inchangée. De plus, en raison du jaune d'œuf ajouté au café, la valeur nutritionnelle de la boisson augmente immédiatement. Il diffère également du café habituel par son épaisseur, et nous pouvons dire sans risque qu'il est satisfaisant. Et une combinaison inhabituelle de produits donne toujours un effet étonnant. Offrez à vos invités un café dans une nouvelle version, je vous assure que tout le monde l'aimera.
- Teneur calorique pour 100 g - 170 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 5-7 minutes
Ingrédients:
- Café infusé - 1 cuillère à café
- Sucre en poudre - 1 cuillère à café ou à déguster
- Cognac - 20 ml
- Jaune d'oeuf - 1 pc.
Préparation du café turc
1. Combinez le café avec du sucre dans n'importe quel verre.
2. Versez de l'eau bouillante sur le café, fermez le couvercle et laissez infuser 5 minutes pour bien infuser. Si vous avez une machine à café, vous pouvez y préparer du café; un Turc convient également à cet effet. Cependant, le café peut être préparé de n'importe quelle manière pratique. De plus, si vous préférez utiliser du café granulé instantané, vous pouvez l'utiliser pour la recette.
3. Lorsque le café est infusé, par filtration (tamis, gaze), versez-le dans un verre de service, ajoutez le cognac et remuez. Le cognac peut être remplacé par du rhum, du whisky ou du brandy, ou complètement retiré de la recette si vous ne buvez pas de boissons alcoolisées.
4. Casser l'œuf, séparer soigneusement le blanc du jaune. Trempez le jaune dans un récipient propre et sec et le blanc dans un autre. Vous n'aurez pas besoin de protéines pour cette recette, vous pouvez donc les utiliser pour un autre plat.
5. Battez le jaune avec un mélangeur à grande vitesse jusqu'à ce qu'une mousse épaisse et homogène de couleur citron se forme.
6. Versez délicatement le jaune fouetté dans un verre de café pour qu'il reste à la surface de la boisson, saupoudrez-le d'un peu de sucre en poudre et commencez à déguster.
Astuce: cette boisson peut être variée et légèrement modifiée. Par exemple, battez le blanc et placez-le sur le jaune, ou remplacez complètement le jaune par celui-ci. Une autre bonne option consiste à battre le jaune avec de la crème ou du lait.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire du café avec du jaune de lait de poule.
