Savoureux, satisfaisant et exceptionnellement tendre. Il est facile à préparer, même pour un cuisinier débutant. Je présente une recette étape par étape avec une photo de veau avec des pommes de terre au four, que tous ceux qui veulent faire plaisir à leur famille avec un plat délicieux peuvent gérer. Recette vidéo.
Les plats au four sont toujours délicieux ! Pour beaucoup, les pommes de terre avec de la viande sont un plat préféré, avec lequel on ne peut qu'être d'accord. Les femmes au foyer expérimentées comme les jeunes adorent le cuisiner, pour sa simplicité et sa capacité à expérimenter. Le principe de préparation est de pré-faire frire les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient croustillants puis de les cuire au four. Tout type de viande convient, qu'il s'agisse de veau ou de bœuf, sans qu'il soit nécessaire de choisir les parties les plus tendres et les plus molles de la carcasse. Vous pouvez jouer avec les épices et faire plaisir à votre famille avec un nouveau goût à chaque fois. Aujourd'hui je vous propose de faire du veau avec des pommes de terre au four.
Le plat est préparé assez rapidement et, comme le processus se déroule au four, vous n'avez pas besoin de vous tenir devant la cuisinière et de le surveiller. C'est peut-être la recette au four la plus simple pour nourrir toute une famille affamée. Il n'y a pas d'astuces, de subtilités ici… juste du ragoût et du ragoût de pommes de terre, mais comme c'est délicieux ! La recette de cuisine maison est confortable, parfaite pour un déjeuner ou un dîner en famille, ou comme gâterie pour les invités lors d'un événement festif.
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- Teneur calorique pour 100 g - 299 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 1 heure 45 minutes
Ingrédients:
- Pommes de terre - 5 pcs.
- Poivre noir moulu - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Poudre d'ail séché - 1 cuillère à café
- Huile végétale - pour la friture
- Céleri-rave séché - 1 cuillère à café
- Veau - 600 g
- Poudre d'oignon vert séché - 1 cuillère à café
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
Cuisson pas à pas du veau avec pommes de terre au four, recette avec photo:
1. Lavez le veau, coupez tout excédent (film, veines et graisse) et coupez-le en morceaux de taille moyenne. Procurez-vous un récipient de cuisson pratique dans lequel vous pouvez cuisiner sur la cuisinière et au four en même temps. Cela peut être un chaudron, une poêle en fonte ou une casserole. L'essentiel est que les plats soient avec un fond et des murs épais, alors vous obtenez un plat comme cuit dans un four russe.
Verser l'huile végétale dans le récipient choisi et bien chauffer. Ajouter les morceaux de viande et faire revenir à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Un grand feu scellera rapidement les morceaux avec une croûte, qui retiendra tout le jus en eux.
2. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en tranches. Envoyez-le dans un récipient de viande.
3. Ajoutez ensuite toutes les épices (poudre d'ail séché, poudre d'oignon vert séché, céleri-rave séché). Assaisonnez également de sel et de poivre noir. Mélangez bien le tout et faites frire encore 5 à 7 minutes.
4. Remplissez les aliments avec de l'eau potable afin qu'ils soient complètement recouverts, mais pas au-dessus de leur niveau. En outre, avec de l'eau, vous pouvez ajouter de la crème sure, du yaourt, de la crème. Ensuite, le plat sera plus doux et acquerra un goût crémeux.
5. Fermez la casserole avec un couvercle, portez à ébullition sur la cuisinière et placez dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 1 heure. Servir le veau cuit avec des pommes de terre cuites au four après cuisson avec une salade de légumes ou des cornichons.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuire de la viande et des pommes de terre au four.
