Des plats étonnants et simples sont préparés à partir de pâtes. En ajoutant toutes sortes de produits aux pâtes, vous pouvez obtenir de nouveaux plats à chaque fois. Essayons les pâtes aux aubergines et aux tomates. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Les pâtes sont toutes des pâtes séchées des formes les plus variées et bouillies dans de l'eau salée. En soi, il a le goût de la pâte et le goût du plat fini est déterminé par la sauce avec laquelle il est servi. Préparons un plat simple et très aromatique qui ne nécessite aucune compétence - des pâtes aux aubergines et aux tomates. C'est très satisfaisant et savoureux, et il est toujours préparé en seulement une demi-heure. Il peut être servi pour n'importe quel repas, que ce soit le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner !
Les aubergines de la recette de cette recette sont frites en morceaux, mais elles peuvent être précuites au four afin que le plat soit moins calorique. Depuis lors de la friture, les bleus absorbent activement les graisses, à partir desquelles ils acquièrent des calories supplémentaires. Les tomates sont utilisées fraîches, mais pour changer, elles peuvent être remplacées par de la purée de tomates ou des tomates en conserve dans leur propre jus, elles ne seront pas moins savoureuses. Les pâtes peuvent être prises sous n'importe quelle forme disponible à la maison. Des tubes, des arcs, des coquillages, des spirales, des spaghettis, des toiles d'araignées, etc.. C'est un plat maigre qui convient aux végétariens et aux personnes à jeun. Mais pour les mangeurs de viande, vous pouvez également ajouter du bacon ou du filet de poulet bouilli à la nourriture.
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- Teneur calorique pour 100 g - 189 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 30 minutes, plus le temps de retirer l'amertume des aubergines
Ingrédients:
- Pâtes - 75 g
- Poivre noir moulu - une pincée
- Aubergine - 0,5 pcs.
- Huile végétale - pour la friture
- Tomates - 1 pièce taille moyenne
- Sel - 0,5 cuillère à café
Cuisson pas à pas des pâtes aux aubergines et tomates, recette avec photo:
1. Lavez les aubergines sous l'eau courante, coupez-les en barres ou sous toute autre forme pratique, comme des cubes, des anneaux ou des demi-anneaux. Utilisez les jeunes aubergines comme il n'y a pas d'amertume en eux, la peau est fine et les graines sont molles. Si les fruits sont mûrs, saupoudrez-les de sel haché et remuez. Laissez-les agir pendant 20 minutes pour permettre aux gouttelettes d'humidité de se former à la surface des tranches. Cela suggère que l'amertume est sortie d'eux. Rincez ensuite les aubergines sous l'eau courante et séchez-les avec une serviette en papier.
2. Lavez les tomates, séchez-les avec une serviette et coupez-les en cubes ou râpez-les.
3. Mettez les pâtes dans une casserole avec de l'eau salée et bouillante et faites bouillir. Visser la température à moyen et cuire jusqu'à ce qu'elle soit presque cuite. Sans les faire bouillir pendant 1 minute, c'est-à-dire les amener à l'état d'al dente. Le temps de cuisson spécifique est imprimé sur l'emballage du fabricant. Tournez les pâtes finies sur une passoire pour que le verre soit de l'eau.
4. Dans une poêle, bien chauffer l'huile végétale et faire revenir les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
5. Ajoutez les tomates dans la poêle, assaisonnez les légumes avec du sel et du poivre noir et remuez. Faites-les cuire à feu moyen pendant 2 minutes.
6. Envoyez les pâtes bouillies dans la casserole.
7. Remuez les aliments et faites-les frire pendant 1 à 2 minutes à feu moyen. Après cela, servez les pâtes aux aubergines et aux tomates immédiatement à table. Puisqu'il n'est pas d'usage de cuisiner un tel plat pour l'avenir.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner des pâtes aux aubergines et aux tomates.
