TOP 4 des recettes avec des photos de fabrication de pâtes avec de la viande hachée et des tomates. Secrets et subtilités de la cuisine à la maison. Recettes vidéo.
Il y a des plats qui ne s'ennuient jamais, mais au contraire, avec le temps, ils ne font que prendre de la valeur. Parce qu'ils sont brillants dans leur simplicité et aident au bon moment. Les pâtes à la viande hachée et aux tomates sont considérées comme l'un des plats culinaires les plus simples mais délicieux. De plus, il existe de nombreuses variantes sur la préparation de ce repas simple légendaire. Si vous n'avez essayé aucun des plats, prenez-en note et chouchoutez votre famille avec un délicieux déjeuner ou dîner. Cette revue propose TOP 4 de délicieuses recettes pour faire des pâtes avec de la viande hachée et des tomates.
Secrets et subtilités de la cuisine
- La viande hachée pour la recette peut être préparée à partir de n'importe quelle viande: bœuf, porc, poulet ou assiette.
- Si la viande hachée est faible en gras, vous pouvez y ajouter du saindoux pour rendre le plat plus tendre.
- Vous pouvez ajouter de la pâte de tomate, de la crème, de la crème sure et toutes sortes d'épices aux herbes à la viande hachée.
- Les pâtes à la viande hachée sont cuites au four, dans une casserole, dans une mijoteuse.
- Toutes les pâtes conviennent au plat: des nouilles ordinaires aux coquillages géants. Mais les plus idéaux sont les produits tubulaires. Ils sont particulièrement savoureux lorsque la viande hachée pénètre dans les tubes.
- Respectez les proportions lors de la cuisson des pâtes, car ils aiment l'eau et triplent presque de volume. Il doit y avoir 1 litre d'eau pour 100 g de produit.
- Le temps de cuisson du produit varie de 7 à 15 minutes. Plus ils sont épais, plus ils cuisent longtemps. Cependant, le temps de cuisson spécifique est indiqué sur l'emballage du fabricant.
- Pour éviter que les pâtes ne collent entre elles, ajoutez 1 cuillère à soupe à l'eau pendant la cuisson. huile d'olive.
- Ne jamais faire bouillir les pâtes pour qu'en fin de cuisson elles restent légèrement humides, c'est-à-dire Al dente. Étant donné que le produit à base de farine sera toujours cuit avec de la sauce, dans laquelle il sera enfin prêt.
- Ne fermez pas la casserole lors de la cuisson d'un produit à base de farine, sinon les pâtes colleront ensemble.
- La viande hachée fondra toujours sur vos lèvres si vous la faites d'abord frire, puis seulement si vous la faites cuire dans une sauce.
- Ne pas rincer la pâte, car il perdra une partie de ses vitamines et perdra sa forme.
Pâtes à la viande hachée et aux tomates
De délicieuses pâtes avec de la viande hachée juteuse et des tomates sont un excellent choix pour un déjeuner en famille. Préparer un repas est simple, et le servir avec du vin, de préférence rouge, ainsi qu'une salade de légumes.
- Teneur calorique pour 100 g - 241 kcal.
- Portions - 5
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Spaghettis - 400g
- Oignons - 2 pièces
- Boeuf haché - 500 g
- Ail - 4-5 gousses
- Carottes - 1 pièce
- Épices au goût
- Huile végétale - pour la friture
- Tomates - 2 pcs.
- Pâte de tomate - 4 cuillères à soupe
- Poivre bulgare - 2 pcs.
- Sel au goût
Cuisson de la viande hachée et des pâtes à la tomate:
- Mettez la viande hachée dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale chauffée et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Remuez de temps en temps.
- Eplucher tous les légumes, les laver et les hacher finement: l'oignon et les tomates en cubes, le poivre en lamelles et râper les carottes.
- Ajouter les légumes à la viande hachée et continuer à faire frire le tout à feu vif pendant 10 minutes. Ensuite, baissez le feu et ajoutez l'ail finement haché, la pâte de tomate et les épices. Continuez à mijoter pendant 15 minutes, à couvert.
- Faire bouillir les spaghettis dans de l'eau salée. Ensuite, égouttez l'eau et placez les pâtes sur des assiettes, et étalez dessus la viande hachée préparée et les tomates.
Pâtes à la viande hachée, tomates et fromage au four
Comment faire cuire des pâtes au four avec de la viande hachée ? Les pâtes de style marine sont particulièrement savoureuses non seulement avec de la viande hachée, mais aussi avec des tomates. Diversifiez le menu et faites une délicieuse gâterie pour le déjeuner ou le dîner.
Ingrédients:
- Pâtes - 400 g
- Viande hachée - 0,5 kg
- Oignons - 1 pièce
- Carottes - 1 pièce
- Ail - 2 gousses
- Fromage - 150 g
- Oeufs - 1 pièce
- Huile végétale - pour la friture
- Sel au goût
- Poivre noir moulu - au goût
Cuisson des pâtes avec de la viande hachée, des tomates et du fromage au four:
- Epluchez les carottes, lavez-les et râpez-les en gros copeaux.
- Épluchez l'oignon et coupez-le en petits carrés.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle et ajouter les oignons et les carottes.
- Remuer et assaisonner avec de l'ail pressé. Cuire le tout environ 2 minutes et retirer du feu.
- Mélangez la viande hachée avec la friture de légumes, salez, assaisonnez avec des épices et ajoutez l'œuf battu.
- Faites bouillir les pâtes dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites et divisez-les en trois parties.
- Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale et disposer la première couche de pâtes. Mettez une couche de viande hachée sur le dessus, puis à nouveau des pâtes, de la viande hachée et des pâtes.
- Saupoudrer le tout de copeaux de fromage râpé et envoyer le moule dans un four chauffé à 190°C pendant une demi-heure.
Pâtes à la viande hachée et aux tomates dans une casserole
Les pâtes à la viande hachée et aux tomates dans une poêle sont un plat simple mais savoureux et satisfaisant qui peut être préparé pour toute la famille pour le déjeuner et le dîner.
Ingrédients:
- Pâtes - 400 g
- Viande hachée - 400 g
- Tomates - 250 g
- Carottes - 200 g
- Oignons - 150 g
- Huile végétale - pour la friture
- Sel au goût
- Poivre noir moulu - au goût
Cuisson des pâtes avec de la viande hachée et des tomates dans une poêle:
- Eplucher et hacher finement les oignons et les carottes.
- Lavez les tomates, séchez-les et coupez-les en cubes.
- Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle et faites revenir les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
- Ajouter les tomates et continuer à frire pendant 5 minutes.
- Ensuite, mettez la viande hachée, salez, poivrez et faites frire le tout jusqu'à ce qu'il soit cuit pendant 20 minutes.
- Faites bouillir les spaghettis jusqu'à ce qu'ils soient tendres et ajoutez-les à la viande hachée dans la poêle.
- Remuez la nourriture, gardez-la sur le feu pendant 5 minutes et servez, mettez sur des assiettes et saupoudrez d'herbes.
Pâtes navales avec viande hachée et tomates
Viande hachée, pâtes, tomates et fromages cuits au four est un plat copieux qui ne laissera personne indifférent. La nourriture est juteuse, lumineuse et savoureuse en raison de la petite quantité de légumes.
Ingrédients:
- Pâtes - 350 g
- Porc haché - 500 g
- Tomate - 3 pcs.
- Carottes - 1 pièce
- Oignons bulbes - 1 pc.
- Poivre - 1 pièce
- Huile végétale - pour la friture
- Sel au goût
- Poivre à goûter
- Verts - pour servir
Cuisson des pâtes marines avec de la viande hachée et des tomates:
- Eplucher les oignons et les carottes et les hacher finement. Épluchez le poivron de la boîte à graines et coupez-le en gros morceaux.
- Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle et faire revenir l'oignon à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter ensuite le poivre et cuire 5 minutes.
- Dans une autre poêle, faire revenir la viande hachée dans l'huile végétale, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Mélanger la viande hachée avec les légumes et les tomates concassées. Saler et poivrer et mettre sur feu doux pendant 5 minutes.
- Faites bouillir les pâtes dans de l'eau salée, mettez-les dans une passoire et ajoutez-les à la casserole à la nourriture.
- Continuez à faire mijoter les aliments pendant 10 minutes et servez les aliments à table.
