Voulez-vous cuisiner quelque chose de savoureux, satisfaisant, en même temps léger, et même pas la peine d'acheter de la nourriture ? Une excellente solution est une casserole de pâtes et de viande hachée, ou comme on l'appelle aussi lasagne « paresseuse ».
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
De nombreuses femmes au foyer réfléchissent à la question de savoir comment et quoi nourrir délicieusement une famille. La recette d'aujourd'hui est faite à partir d'ingrédients bien connus et abordables. Après tout, les pâtes se trouvent toujours sur les étagères de la maison, et vous pouvez acheter de la viande hachée ou tordre vous-même un morceau de viande qui repose au congélateur. Eh bien, des ingrédients supplémentaires - fromage et crème sure - ajouteront du piquant et de la tendresse au plat. Ce plat est parfait pour n'importe quel repas.
Le principe général de cuisson de cette cocotte est le suivant. Tous les ingrédients sont préalablement traités thermiquement, puis empilés en couches, formant un seul plat, et envoyés à la cuisson. Grâce à un tel ensemble équilibré d'ingrédients sélectionnés, cette casserole lumineuse, copieuse et appétissante plaira à absolument tout le monde.
Pour réussir la préparation de ce plat, il est très important de faire de la viande hachée juteuse. Pour ce faire, il est conseillé de tordre plusieurs fois la viande dans un hachoir à viande et de la faire frire à haute température afin que le jus ne s'échappe pas. Ensuite, la casserole de pâtes restera savoureuse même le lendemain, vous pouvez donc en cuire une grande partie en toute sécurité tout de suite !
- Teneur calorique pour 100 g - 171 kcal.
- Portions - 2-3
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Pâtes "tubules" - 200 g
- Viande - 400 g
- Oignons - 1 pièce
- Tomates - 3 pcs.
- Oeufs - 1 pièce
- Crème sure - 200 ml
- Fromage - 200 g
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Poivre noir moulu - une pincée
- Huile végétale - pour la friture
Recette pas à pas pour faire une casserole de pâtes avec de la viande hachée
1. Lavez la viande et épluchez l'oignon. Placez un broyeur à plaque fine et tournez les aliments. Pour rendre la garniture de viande plus tendre, passez à nouveau la viande hachée dans le hachoir à viande.
2. Rincez les tomates et torsadez-les. Vous pouvez également les râper ou les battre avec un mixeur.
3. Placez la casserole sur la cuisinière, ajoutez de l'huile et faites chauffer. Ajouter la viande hachée et la faire revenir à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
4. Ajoutez ensuite les tomates torsadées à la viande. Vous pouvez utiliser du jus de tomate ou du ketchup à la place. Assaisonnez également avec du sel, du poivre et d'éventuelles épices.
5. Laisser mijoter la garniture de viande avec le couvercle fermé pendant environ 5 minutes.
6. Versez la crème sure dans une autre poêle propre et ajoutez le jaune.
7. Ajoutez les épices et faites chauffer jusqu'à l'apparition des premières bulles.
8. Faites bouillir les pâtes dans de l'eau salée. Mais faites-les cuire 2 minutes de moins qu'indiqué sur l'emballage, car ils seront prêts dans le four.
9. Ensuite, commencez à ramasser la cocotte. Mettez les vermicelles en une couche uniforme dans le moule.
10. Étalez une couche de viande hachée sur le dessus.
11. Versez la sauce à la crème sure dessus et saupoudrez de fromage râpé.
12. Placer les aliments en alternance.
13. La dernière couche doit être ringarde. Par conséquent, saupoudrez la nourriture de beaucoup de copeaux de fromage.
14. Chauffez le four à 200 degrés et faites cuire le plat pendant une demi-heure. Faites-le cuire sous du papier d'aluminium couvert pendant les 20 premières minutes. Retirez-le ensuite pour faire dorer le fromage.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner une casserole de pâtes avec de la viande hachée.
