Les poivrons farcis surgelés sont un merveilleux produit semi-fini qui vous aidera à tout moment de l'année. Comment les préparer pour une utilisation future, comment cuisiner un produit surgelé et bien plus encore, lisez la recette étape par étape avec une photo. Recette vidéo.
Les poivrons farcis sont un plat culinaire unique. C'est un aliment copieux et savoureux qui peut être un plat principal ou un accompagnement supplémentaire aux pommes de terre bouillies ou aux spaghettis. Les poivrons sont servis aussi bien pour les repas de fête que pour les repas de tous les jours. Vous pouvez expérimenter avec des ingrédients, des épices et des assaisonnements pendant une longue période de temps. Ils sont farcis d'une variété de garnitures: viande, riz, fruits de mer, baies, aubergines, tomates, fromage, feta… La recette du poivre peut être modernisée en l'ajustant à votre goût. Les carnivores apprécieront les poivrons farcis à la viande, tandis que les végétariens préféreront la farce de riz et de légumes. De plus, les poivrons farcis ont un autre avantage - ils peuvent être congelés en passant une soirée à préparer des produits semi-finis. Le produit surgelé est un merveilleux plat aromatique et vitaminé pour l'hiver.
Comment cuisiner des poivrons farcis surgelés ?
Après avoir congelé des poivrons farcis, il ne sera pas superflu de savoir le cuisiner plus tard. De plus, il existe plusieurs modes de cuisson: à la cuisinière, au four, dans un multicuiseur, à la vapeur, dans un airfryer. Connaissant les avantages et les inconvénients de chaque méthode, vous pouvez choisir celle qui vous convient le mieux. Les poivrons ne nécessitent généralement pas de décongélation, ils sont cuits surgelés. Mais si vous voulez raccourcir le temps de cuisson, placez-les sur l'étagère inférieure du réfrigérateur pendant la nuit. C'est la façon la plus douce de décongeler un produit semi-fini, qui lui permettra de conserver ses qualités utiles et gustatives. Ne décongelez pas les plats cuisinés au micro-ondes ou à température ambiante. Cela affectera négativement le résultat du plat fini.
Sur la cuisinière
La méthode de cuisson la plus traditionnelle et la plus utilisée est la cuisson à la cuisinière. Pour ce faire, placez le produit semi-fini, sans décongélation, dans une grande casserole, en le plaçant en position verticale, extrémité étroite vers le bas. Couvrir les poivrons d'eau jusqu'à ce qu'ils soient complètement recouverts. Ajouter les carottes râpées, les oignons finement hachés, la pâte de tomate, la feuille de laurier, la crème sure si désiré. Faire bouillir le contenu de la casserole, laisser mijoter et cuire pendant 1 heure.
Dans le four
Mettez les poivrons surgelés sur une plaque à pâtisserie graissée, sans décongélation préalable, versez la crème sure ou la sauce tomate, saupoudrez d'épices et d'herbes. Saupoudrer de fromage râpé si désiré. Cuire une demi-heure à 180 degrés.
Dans un multicuiseur
La façon la plus simple de préparer des poivrons farcis surgelés est d'utiliser une mijoteuse. Mais c'est aussi l'option la plus longue. Mettez les poivrons surgelés dans le bol multicuiseur avec le trou ouvert vers le haut, versez sur la sauce (sauce tomate, crème sure, légumes cuits), ajoutez de l'eau, assaisonnez avec des herbes et des épices. Cuire en mode « Mijoter » pendant 2 heures.
Au bain-marie
Vous pouvez faire cuire des poivrons surgelés au bain-marie sans sauce ni huile. Pour ce faire, versez de l'eau dans le récipient d'un bain-marie, mettez les poivrons congelés sur la grille et faites cuire pendant 40 à 60 minutes.
Dans l'airfryer
Dans cette machine, vous pouvez cuisiner un repas sans excès de graisse et de calories. Il suffit de mettre les poivrons dans un plat à griller, de verser sur une sauce tomate ou à la crème sure, de régler la température à 235 degrés, de placer dans l'airfryer et de cuire pendant 40 minutes.
- Teneur calorique pour 100 g - 154 kcal.
- Portions - 10
- Temps de cuisson - 30 minutes pour la cuisson, plus le temps pour la congélation
Ingrédients:
- Riz - 100 g
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Viande (toute sorte) - 600 g
- Poivre noir moulu - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Ail - 1 gousse Verts (coriandre, persil, basilic) - quelques brindilles
- Oignons - 1 pièce
- Huile végétale - pour la friture
- Poivron doux - 10 pcs.
Préparation pas à pas des poivrons farcis surgelés, recette avec photo:
1. Épluchez les oignons, lavez-les, coupez-les en cubes et faites-les revenir dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
2. Versez le riz dans un tamis et rincez à l'eau courante. Transférez-le dans une casserole, ajoutez une pincée de sel, couvrez d'eau dans un rapport de 1: 2 et faites cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
Lavez la viande, coupez l'excédent de film avec de la graisse et passez-la dans un hachoir à viande avec une grille moyenne.
3. Placer la viande hachée, le riz bouilli et les oignons frits dans un bol profond. Ajouter l'ail émincé, le sel, le poivre noir, les herbes hachées et les épices.
4. Bien mélanger la garniture.
5. Lavez les poivrons, coupez la tige, nettoyez les graines à l'intérieur et coupez les cloisons.
6. Remplissez les poivrons avec la garniture.
7. Placez les légumes farcis dans un récipient en plastique résistant aux basses températures, fermez le couvercle et envoyez au congélateur. Congelez autant de morceaux dans un récipient que vous allez cuisiner à la fois, car Ne pas recongeler les aliments décongelés. S'il n'y a pas assez d'espace dans la chambre, enveloppez chaque poivron farci dans du film alimentaire et congelez-les séparément au congélateur.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des poivrons farcis surgelés pour l'hiver.
