Un premier plat parfumé et léger adapté aux repas diététiques - soupe au poulet avec haricots et poivrons surgelés. Comment le cuisiner, lisez la recette étape par étape avec une photo. Recette vidéo.
Les légumes, les fruits et les légumes surgelés sont d'une grande aide en hiver, lorsqu'ils sont très chers dans les supermarchés. Ils peuvent être utilisés pour préparer une grande variété de plats délicieux: cuire des tartes, faire des boulettes, faire des ragoûts, rôtir ou cuire le premier plat. Aujourd'hui, nous allons parler de la façon de préparer une soupe au poulet diététique mais nutritive avec des haricots et des poivrons surgelés. Il ne nécessite pas de produits et d'épices supplémentaires, seuls le sel et le poivre suffisent. Et ce qui est remarquable: il est pratique de le cuire non seulement sur la cuisinière, mais aussi dans un multicuiseur.
Grâce aux haricots verts, la soupe sature parfaitement l'organisme en magnésium, phosphore, fer, zinc, chrome. De plus, le produit contient des protéines, beaucoup de vitamines et peu d'acide folique. Bien sûr, une telle soupe peut être préparée non seulement avec des légumes surgelés; en été, utilisez des produits frais. Vous pouvez préparer à l'avance du bouillon de poulet pour la soupe, puis un premier plat à part entière sera préparé en quelques minutes. N'importe quelle partie du poulet peut être utilisée de votre choix. Cependant, si vous le souhaitez, vous pouvez vous limiter au bouillon de légumes.
Voir aussi comment faire cuire du chou avec du bouillon de poulet.
- Teneur calorique pour 100 g - 246 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Ailes de poulet - 4 pcs.
- Poivrons doux surgelés - 250 g
- Haricots verts surgelés - 250 g
- Légumes séchés ou congelés - 1 cuillère à soupe
- Feuille de laurier - 2 pcs.
- Pois piment de la Jamaïque - 4 pcs.
- Poivre noir moulu - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
Préparation pas à pas de la soupe de poulet aux haricots et poivrons surgelés, recette avec photo:
1. Lavez les ailes de poulet sous l'eau courante. S'il y a des plumes sur eux qui ne sont pas cueillies, retirez-les. Coupez ensuite les ailes en phalanges, ou utilisez-les entières. C'est une question de goût.
2. Placez les ailes dans une marmite, remplissez d'eau potable et placez sur la cuisinière en allumant le feu légèrement au-dessus de la moyenne.
3. Portez les ailes à ébullition, baissez le feu au réglage le plus bas et retirez toute mousse qui s'est formée.
4. Continuez à cuire le bouillon couvercle fermé pendant une demi-heure à feu doux.
5. Plongez ensuite les haricots et les poivrons dans une casserole. Vous n'avez pas besoin de décongeler les légumes, mettez-les dans une casserole congelée. Allumez le feu vif pour ramener le bouillon à ébullition. Ensuite, serrez le feu au réglage minimum. Assaisonner la soupe avec du sel et du poivre noir. Placez la feuille de laurier avec le piment de la Jamaïque et faites cuire la soupe pendant 5-7 minutes.
6. En fin de cuisson, assaisonnez la soupe au poulet avec des haricots surgelés et des poivrons aux herbes séchées. Faites bouillir pendant 1-2 minutes à feu doux et retirez la casserole du feu. Servir le premier plat chaud frais avec des croûtons, des croûtons ou une baguette.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire une soupe de haricots aux asperges.
