Le bon marché des légumes frais ne dure pas longtemps. Avec l'arrivée des gelées, leur prix augmente fortement. Pour se régaler de légumes toute l'année, ils sont récoltés pour l'hiver. Recette pas à pas avec une photo de poivrons doux surgelés en cubes de soupe. Recette vidéo.
Les légumes lumineux et aromatiques nous enchantent durant l'été et jusqu'à la fin de l'automne. Et en hiver, il faut se contenter des produits insipides dont tous les supermarchés sont remplis. Mais pour profiter de délicieux légumes maison juteux et ensoleillés tout l'hiver, ils doivent être préparés pour une utilisation future. Août et septembre sont la saison de récolte des légumes pour l'hiver. Il existe plusieurs façons de conserver des légumes pour l'hiver. Chacun d'eux a ses propres mérites. Mais l'option la plus simple et la plus abordable est la congélation. De plus, avec cette méthode, presque toutes les vitamines et minéraux utiles sont conservés dans les légumes. Et c'est l'une des méthodes de stockage les plus fiables et à long terme. Aujourd'hui, nous allons nous procurer des poivrons doux surgelés pour une utilisation future en cubes pour la soupe pour l'hiver à la maison. Pendant cette période de l'année, le prix de ce légume est le plus abordable.
Les poivrons congelés, selon la variété et le type de bouture, peuvent nourrir leur propriétaire pendant six mois. De plus, il peut être utilisé non seulement pour la soupe. Il est utilisé dans la plupart des plats. Il est parfait pour les salades, les ragoûts, les rôtis, les pizzas. La chose la plus simple avec laquelle vous pouvez cuisiner est de faire frire une omelette ou une omelette. En utilisant des recettes simples, vous surprendrez vos invités et vos ménages avec des plats vitaminés aux poivrons frais en février et diversifierez votre menu quotidien habituel.
- Teneur calorique pour 100 g - 27 kcal.
- Portions - N'importe quel montant
- Temps de cuisson - 20 minutes de travail actif, plus le temps de congélation
Ingrédients:
Poivron doux - n'importe quelle quantité
Préparation pas à pas de poivrons doux surgelés en cubes de soupe, recette avec photo:
1. Lavez les poivrons à l'eau courante et séchez-les avec une serviette en papier. Coupez la tige, nettoyez toutes les graines internes et retirez les septa. Pour la récolte, choisissez des fruits juteux, charnus et mûrs sans taches ni pourriture.
2. Coupez les poivrons en lanières ou en cubes. Bien que la méthode de tranchage ne soit pas importante, coupez-la à la taille souhaitée dans le plat fini.
3. Placez les poivrons dans un sac spécial ou un récipient en plastique pour congélateur.
4. Envoyez les poivrons au congélateur avec la congélation à -23°C. S'il y a une congélation "intensive" dans le congélateur, utilisez-le. Pendant la congélation, poêlez périodiquement les sacs plusieurs fois afin que les morceaux de poivrons ne gèlent pas en un morceau entier. Lorsque les poivrons sont complètement congelés avec les cubes de soupe, remettez le congélateur en mode normal, où vous pouvez continuer à conserver les légumes. Dans le même temps, gardez à l'esprit que les poivrons surgelés doivent être conservés à une température ne dépassant pas -15 ° C.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des poivrons - congeler pour l'hiver.
