Absolument tout le monde aime les poivrons farcis avec une garniture juteuse et savoureuse. Mais peu de gens savent que ce plat parfumé peut également être préparé les jours d'hiver. Pour ce faire, il vous suffit de congeler le légume pour une utilisation future.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Beaucoup peuvent convenir avec moi que les poivrons farcis à la viande sont l'un de leurs plats préférés. Cependant, l'une des idées fausses répandues est le point de vue selon lequel il peut être cuit exclusivement pendant la saison estivale à partir de fruits frais. Mais l'avantage de ce plat est que vous pouvez également profiter de son goût incroyable un jour d'hiver. Essayez d'utiliser un légume surgelé pour faire des poivrons. Je suis sûr que vous ne sentirez pas du tout la différence.
Après avoir passé quelques heures à préparer des produits semi-finis, vous pouvez cuisiner des poivrons farcis à tout moment. De plus, vous pouvez les farcir de toutes sortes de garnitures: fruits de mer, baies, aubergines, fromage, légumes, champignons, tomates, fromage feta, et bien sûr, viande et riz. Pour ce faire, il vous suffit de laver le poivron, de couper la queue, de nettoyer les graines et les tiges. Après cela, lavez-le à nouveau, séchez-le bien, enveloppez-le dans un film alimentaire ou pliez-le dans des sacs thermiques et mettez-le au congélateur pour le conserver.
- Teneur calorique pour 100 g - 154 kcal.
- Portions - 15
- Temps de cuisson - 50 minutes
Ingrédients:
- Poivrons surgelés - 15 pcs.
- Porc - 1kg
- Oignons - 2 pièces
- Riz - 100 g
- Ail - 3 gousses
- Aneth congelé - 1 cuillère à soupe (peut être remplacé par du frais)
- Pâte de tomate - 3 cuillères à soupe
- Céleri-rave séché - 1,5 cuillère à soupe
- Feuille de laurier - 4 pcs.
- Pois piment de la Jamaïque - 6 pcs.
- Paprika moulu - 1, 5 c.
- Gingembre moulu - 1/3 c.
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Poivre noir moulu - 0,5 cuillère à café ou à déguster
Faire des poivrons surgelés farcis
1. Lavez la viande, retirez le film, séchez-la avec une serviette en coton et passez-la dans un hachoir à viande. Épluchez les oignons, lavez-les et passez-les également au hachoir à viande. Eplucher et presser l'ail dans une presse.
2. Faites bouillir le riz dans de l'eau légèrement salée jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Ajoutez-le ensuite à la viande hachée. Assaisonnez les aliments avec du gingembre et du paprika moulu, du sel et du poivre noir.
3. Remuez bien la viande hachée pour que tous les aliments et épices soient uniformément répartis. Il est préférable de le faire avec vos mains.
4. Sortez les poivrons congelés du congélateur et remplissez-les de la garniture. Vous n'avez pas besoin de les décongeler, sinon, lorsqu'elles fondent, elles se déchirent lors de la farce.
5. Placez le légume farci dans une casserole de taille appropriée.
6. Versez les poivrons avec de l'eau potable, mettez-les dans la pâte de tomate, ajoutez l'aneth, le sel, le poivre, le laurier et le céleri-rave. Placez la casserole sur le feu, couvrez-la et portez à ébullition. Réduisez ensuite la température au minimum et laissez mijoter environ 45 minutes. Servez le plat fini dans des bols profonds avec une quantité généreuse du bouillon dans lequel il a été cuit. Si vous le souhaitez, vous pouvez verser sur la nourriture avec de la crème sure ou de la mayonnaise.
Voir aussi une recette vidéo sur comment farcir les poivrons surgelés et comment les précongeler:
