Amateurs de bons goûts et chasseurs de recettes simples, cet endroit est fait pour vous ! La chose qui fera de n'importe quel goûter un conte de fées - la confiture de coings ! Le bonus est une recette très simple.
Pouvez-vous dire que vous êtes un vrai fan de toutes sortes de conserves, confitures et marmelades ? Avez-vous déjà fait de la confiture de coings ? J'ai donc essayé de le cuisiner cette année pour la première fois. Et le goût s'est avéré tout simplement extraordinaire: modérément sucré, acidulé, avec une légère acidité. Et l'arôme ! Il a immédiatement inspiré des rêves d'une nuit calme au sud et d'un chemin éclairé par la lune vers la mer. Bon, d'accord, ne nous disputons pas longtemps, mais retroussons nos manches et mettons-nous au travail.
- Teneur calorique pour 100 g - 136,57 kcal.
- Portions - 2 canettes
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Coing - 1 kg
- Sucre - 500g
- Eau - 250 ml
Recette pas à pas pour cuisiner avec une photo de confiture de coings
1. Tout d'abord, préparons le composant principal - le coing. Rincez-le abondamment sous l'eau courante: le coing est recouvert de peluches dont vous devez vous débarrasser. Utilisez une éponge douce ou une brosse à dents. Nous coupons au hasard le fruit, coupons le noyau, le mettons dans une casserole. Le coing est un fruit très sec, ajoutez donc un peu d'eau.
2. Mettez la casserole de coings sur le feu et laissez mijoter pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne molle.
3. À l'aide d'un mélangeur à main, réduire en purée le coing doux.
4. Ajouter le sucre dans les proportions indiquées dans la recette et mélanger.
5. Mettez la purée de coings avec le sucre sur le feu et, en remuant constamment, faites bouillir pendant environ 30 minutes. Assurez-vous que la confiture ne brûle pas.
6. Au bout d'une demi-heure, la confiture de coings est prête. Nous le déposons dans des pots stériles, le scellons, l'enveloppons jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.
Vous pouvez choisir n'importe quel procédé pour stériliser les boîtes de conserve. Traditionnellement, les ménagères stérilisent les bocaux en les chauffant bien à la vapeur, mais il existe des méthodes alternatives. Par exemple, vous pouvez mettre les pots dans un grand récipient d'eau et faire bouillir. Vous pouvez également utiliser un four à micro-ondes: placez les boîtes lavées à l'intérieur et allumez le four à puissance maximale pendant 3 minutes; l'eau s'évaporera pendant ce temps et les berges se réchaufferont bien. Vous pouvez également utiliser le four pour la stérilisation (c'est ma méthode préférée: nous stérilisons plusieurs pots en même temps). Pour ce faire, mettez les canettes lavées et humides dans un four froid et chauffez-les pendant 5 à 10 minutes à une température de 50 ?, après quoi nous l'augmentons à 180 ?. 10-15 minutes - et les pots sont stériles.
7. La confiture de coings, dont la recette s'est avérée très simple, est prête ! Sous un couvercle hermétique, il tiendra jusqu'au printemps. Mais je vous conseille d'en mettre une partie au réfrigérateur pour vous chouchouter ainsi que vos proches autour d'un thé du matin.
Voir aussi les recettes vidéo:
1. Comment faire de la confiture de coing
2. Confiture de coings et pommes
