Une option simple pour la cuisson maison est très pratique si vous avez un paquet de pâte à portée de main dans le congélateur. Je vous présente une recette pas à pas avec une photo de pâtés à partir d'une pâte achetée au veau. Recette vidéo.
Traditionnellement, les pâtés sont préparés avec de la pâte sans levain, qui, en principe, n'est pas difficile à préparer. Mais vous pouvez simplifier encore plus votre travail et faire des pâtés à partir de pâte achetée avec du veau. C'est une façon très rapide de faire des gâteaux faits maison. Parce que littéralement en 30 minutes, vous pouvez déjà vous régaler d'un délicieux plat. La pâte est décongelée très rapidement et les pâtés qui en découlent ne sont pas moins savoureux qu'à partir d'une simple pâte.
Pour une telle cuisson, la pâte feuilletée ordinaire et la pâte feuilletée conviennent à la fois. Aujourd'hui, j'ai une pâte à levure feuilletée avec laquelle les pâtés sont très savoureux. La différence de goût entre les pâtés achetés et faits maison est tout simplement énorme. Peu importe à quel point le cheburek est beau dans les points de restauration publics, il ne peut être qualifié de plus délicieux et réel que s'il est préparé indépendamment, même à partir de pâte achetée. À propos, les chebureks peuvent être collés pour une utilisation future et congelés. Ensuite, si nécessaire, il suffit de le décongeler et de le faire revenir rapidement dans une poêle dans l'huile. Une garniture croustillante et juteuse et un arôme magique vous seront fournis. Et maintenant, nous regardons la recette avec une photo et allons à la cuisine pour cuisiner de délicieux pâtés à partir de pâte achetée avec du veau.
Voir aussi comment faire des pâtés à partir de pâte maison sans levain.
- Teneur calorique pour 100 g - 295 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 30 minutes, plus le temps de décongeler la pâte
Ingrédients:
- Pâte feuilletée à la levure surgelée - 300 g
- Farine - 1 cuillère à soupe pour arroser le plan de travail
- Oignons - 1-2 pcs. selon la taille
- Veau - 400 g
- Moutarde - 1 cuillère à café
- Ail - 1-2 gousses
- Poivre noir moulu - une pincée
- Huile végétale - pour la friture
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
Pas à pas de cuisson des pâtés à partir de pâte achetée au veau, recette avec photo:
1. Lavez la viande à l'eau froide courante, séchez-la avec une serviette et passez-la dans un hachoir à viande avec une grille moyenne.
2. Épluchez les oignons et l'ail et passez-les également dans la presse.
3. Ajoutez de la moutarde, du sel au goût et du poivre noir à la viande hachée. Bien mélanger. S'il est dense, versez de l'eau potable ou du bouillon. Cela rendra la garniture plus juteuse.
4. Décongelez la pâte naturellement sans utiliser de four à micro-ondes. Il est préférable de le faire lentement, sur la tablette inférieure du réfrigérateur. Saupoudrez ensuite le dessus de table et le rouleau à pâtisserie de farine et étalez la pâte en une fine couche d'environ 3-4 mm. A l'aide d'une assiette, découper une pâte ronde d'environ 20 cm de diamètre.
5. Placez la viande hachée sur la moitié de la pâte et étalez-la en une fine couche d'environ 5 mm. S'il y a beaucoup de viande, elle peut être mal frite à l'intérieur.
Rentrez le bord libre de la pâte et recouvrez la garniture. Reliez bien les deux couches de pâte ensemble pour que la garniture ne coule pas pendant la friture. Pour la beauté, vous pouvez marcher le long du bord du cheburek avec une fourchette, en laissant les dents.
6. Versez l'huile végétale dans une poêle et faites bien chauffer. Mettez le cheburek et faites-le frire à feu moyen des deux côtés pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Mettez les tartes finies sur une serviette en papier afin qu'elle enlève tout l'excès de graisse. Mangez des pâtés à base de pâte achetée avec du veau immédiatement après la cuisson, car après refroidissement, la pâte sera saturée du jus de la garniture et perdra son caractère croustillant.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire des pâtés à partir de pâte toute prête.
