Odeur appétissante et goût étonnant, un repas complet copieux et une collation rapide, vous pouvez le manger chaud ou froid, c'est facile et rapide à préparer … un rouleau de pâte feuilletée acheté avec de la viande hachée. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Un tel rouleau rivalisera avec les tourtes à la viande traditionnelles cuites sur une pâte maison. L'utilisation d'une pâte à levure feuilletée prête à l'emploi réduit considérablement le temps de cuisson. La garniture, malgré toute sa simplicité, s'avère très savoureuse. L'association d'une viande hachée juteuse avec du ketchup et des épices, et même dans une pâte feuilletée croustillante ! C'est juste délicieux ! Essayez de le cuisiner et vous ne pouvez pas le nier. Ingrédients minimum et plaisir maximum. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des légumes à la garniture de viande: tomates, oignons, poivrons, ail, aubergines, etc.
Vous pouvez utiliser un tel rouleau à partir d'une pâte feuilletée achetée avec de la viande hachée à la fois chaude et froide. Il convient pour le petit-déjeuner avec thé et café, pour le déjeuner avec soupe et bouillon, pour une table de buffet et comme collation à tout moment de la journée. La recette aura fière allure sur une table de fête: de la viande hachée juteuse dans une pâte croustillante. L'essentiel est que le plat vous ravisse par son goût, sa facilité de fabrication, son prix abordable et sa consommation de temps minimale.
Voir aussi comment faire un rouleau de viande.
- Teneur calorique pour 100 g - 315 kcal.
- Portions - 1 rouleau
- Temps de cuisson - 1h15, plus le temps de décongélation de la pâte
Ingrédients:
- Pâte feuilletée à la levure - 350 g
- Poivre noir moulu - une pincée
- Oignons - 1 pièce
- ufs ou beurre - pour graisser le rouleau
- Ketchup - 3 cuillères à soupe
- Viande (toute sorte) - 400 g
- Poudre d'oignon vert séché - 0,5 c.
- Huile végétale - pour la friture
- Sel - 1 cuillère à café seins nus ou au goût
- Poudre d'ail séché - 0,5 cuillère à café
Préparation étape par étape d'un rouleau à partir d'une pâte à levure feuilletée achetée avec de la viande hachée, une recette avec une photo:
1. Lavez la viande, séchez-la avec une serviette en papier, nettoyez-la de tout excès et passez-la dans un hachoir à viande.
2. Épluchez les oignons, lavez-les et passez-les dans un hachoir à viande.
3. Assaisonnez la viande hachée avec des épices ou des herbes au goût et remuez.
4. Placez la casserole sur la cuisinière, ajoutez de l'huile végétale et faites chauffer. Envoyez-y la viande hachée en la répartissant uniformément sur tout le fond.
5. Faites frire la viande hachée sur le feu légèrement à feu moyen, en la remuant jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajouter le ketchup, l'ail séché et la poudre d'oignon vert dans la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
6. Remuez les aliments, baissez le feu au minimum et laissez mijoter la viande hachée pendant 5 minutes.
7. Décongeler la pâte feuilletée surgelée naturellement sur la tablette inférieure du réfrigérateur sans utiliser de four à micro-ondes. Broyer ensuite le plan de travail avec de la farine et étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie en une fine couche rectangulaire d'environ 3-4 mm d'épaisseur.
8. Placer la garniture de viande sur la pâte.
9. Étaler la viande hachée sur toute la couche de pâte en laissant 2 cm de bords libres sur les quatre côtés.
10. Rentrez les bords libres de la pâte sur trois côtés de la feuille, en recouvrant la garniture.
11. Rouler la pâte en un rouleau et placer le joint vers le bas sur une plaque à pâtisserie.
12. Sur toute la longueur du rouleau, faites des coupes transversales et peu profondes à une distance de 1, 5-2 cm les unes des autres. Lubrifiez le rouleau avec de l'huile végétale, du lait ou du jaune d'œuf afin qu'il y ait une croûte dorée. Chauffer le four à 180 degrés et envoyer un rouleau de pâte feuilletée achetée avec de la viande hachée à cuire pendant une demi-heure.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire un rouleau de pâte feuilletée avec de la viande hachée.
