Une excellente solution pour un déjeuner ou un dîner copieux pour toute la famille est la tourte à la viande en pâte feuilletée avec de la viande hachée et du fromage cottage. Suivez nos instructions - elles rendront le processus de cuisson aussi simple que possible.
Les tartes, les tartes et les kulebyaki sont toujours savoureux et satisfaisants. De plus, vous pouvez changer les garnitures à votre guise et cuisiner un nouveau plat chaque jour ! Je suggère de cuire une tarte à la viande en pâte feuilletée avec de la viande hachée et du fromage cottage. Même l'estomac le plus affamé sera nourri avec un morceau d'un tel délicieux parfumé. Pour la base de la tarte, nous avons pris du porc haché et du bœuf, mais ce plat est bon car vous pouvez faire la garniture vous-même. Le porc peut être remplacé par du bœuf ou du poulet - le résultat sera tout aussi excellent, et le fromage cottage rendra la garniture juteuse et encore plus satisfaisante. Alors, commençons.
- Teneur calorique pour 100 g - 178 kcal.
- Portions - 4 tranches
- Temps de cuisson - 40 minutes
Ingrédients:
- Pâte feuilletée - 400 g
- Viande hachée - 500 g
- Fromage cottage de toute teneur en matière grasse - 200 g
- Jaune de poulet - 1 pc.
- Oignons bulbes - 1-2 pcs.
- Sel, poivre, autres épices - au goût
- Verts - 1 botte
- Huile végétale - 2 c. l.
Préparation étape par étape de la tourte à la viande en pâte feuilletée avec de la viande hachée et du fromage cottage
1. Tout d'abord, préparez la garniture à tarte. Pour ce faire, combinez la viande hachée et le fromage cottage. Comme j'ai choisi du porc haché et du bœuf pour le plat, qui lui-même est assez calorique, j'ai pris le fromage cottage le moins gras. Vous pouvez prendre à la fois de la viande hachée et du fromage cottage à votre goût.
2. Ajoutez des légumes verts hachés à la garniture. J'ai de l'aneth, mais le persil ou une combinaison de plusieurs herbes rendra la tarte très savoureuse et aromatique. Salez, poivrez et mélangez la garniture. Ajoutez d'autres herbes parfumées comme vous le souhaitez. Nous coupons l'oignon aussi petit que possible ou le broyons avec un mélangeur et l'envoyons également à la garniture.
3. Si vous avez acheté la pâte au magasin, assurez-vous de la sortir du réfrigérateur d'abord. Diviser la pâte en 2 parts inégales; Gardez à l'esprit qu'il devrait y avoir plus de pâte pour le fond du gâteau. Étalez légèrement la feuille. Graisser le plat allant au four avec de l'huile végétale et étaler avec un gros morceau de pâte.
4. Nous remplissons le formulaire avec remplissage. Piétiner un peu et niveler la surface avec une cuillère ou une spatule.
5. Abaisser la plus petite partie de la pâte, recouvrir la garniture avec cette feuille et pincer les bords. Avec un cure-dent on fait plusieurs piqûres dans le "couvercle" de la tarte.
6. Séparez le jaune d'œuf de la protéine, ajoutez du sel et badigeonnez la surface du gâteau avec un pinceau.
8. Préchauffer le four à une température de 180 degrés. Nous cuisons la tourte à la viande pendant 25 à 40 minutes (selon la taille du moule et le fonctionnement du four). Assurez-vous que la croûte est dorée, mais pas sèche. Mon gâteau a été cuit en 30 minutes.
9. Servez la tarte à la viande de pâte feuilletée finie avec de la viande hachée et du fromage cottage, en la laissant refroidir légèrement. La crème sure ou la sauce à l'ail peuvent parfaitement souligner le goût et l'arôme du plat. Miam - vous allez vous lécher les doigts ! Bon appétit à tous !
Voir aussi les recettes vidéo:
1) Comment faire une tourte à la viande en pâte feuilletée
2) Tourte à la viande d'escargot avec de la viande hachée
