Apprenez à cuisiner de délicieux gâteaux festifs faits maison - un rouleau de pâte feuilletée avec de la viande hachée. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Le rouleau de pâte feuilletée à la viande hachée sera un véritable concurrent des tourtes et rouleaux de viande traditionnels. Pour sa préparation, on utilise de la pâte feuilletée toute prête, ce qui réduit le temps de cuisson. La pâte peut être achetée au magasin, ou vous pouvez la faire cuire vous-même et la conserver au réfrigérateur. Ensuite, si nécessaire, vous pouvez le décongeler et faire rapidement un délicieux gâteau. Comment faire de la pâte feuilletée, vous pouvez trouver la recette sur le site en utilisant la barre de recherche.
La garniture, malgré toute sa simplicité, s'avère juteuse et savoureuse. L'association de la viande hachée en sauce tomate et de la pâte feuilletée croustillante est un vrai délice ! Bien que vous puissiez faire n'importe quelle garniture: à partir de foie, de fromage cottage non sucré, de poisson bouilli, de légumes, de fruits, etc. Dans tous les cas, la pâtisserie vous ravira par sa simplicité, son prix abordable et son faible investissement en temps.
Vous pouvez utiliser ce rouleau tiède ou froid. Il convient également au petit-déjeuner avec une tasse de thé ou de café, pour le déjeuner avec un bouillon chaud ou une soupe, pour une collation à tout moment de la journée, pour une table de buffet. De plus, il aura fière allure lors d'un festin festif.
- Teneur calorique pour 100 g - 225 kcal.
- Portions - 1 rouleau
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Pâte feuilletée sans levure - 500 g
- Huile végétale - pour la friture
- Porc - 400 g
- Toutes les épices et herbes au goût
- Ail - 1-2 gousses
- Sauce tomate - 1 cuillère à soupe
- Adjika - 2 cuillères à soupe
- Moutarde - 0,5 cuillère à café
- Poivre noir moulu - une pincée
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
Préparation pas à pas du rouleau de pâte feuilletée à la viande hachée, recette avec photo:
1. Lavez la viande, coupez les films et la graisse en excès. Passez-le dans un hachoir à viande. Assaisonner avec de l'ail, du poivre moulu, du sel et vos épices préférées. Bien mélanger. Je recommande de prendre de la viande maigre, sans matière grasse. La pâte feuilletée étant préparée à base de beurre ou de margarine, le rouleau se révélera assez gras et satisfaisant.
2. Dans une poêle, faites chauffer l'huile végétale et mettez la viande hachée à frire. Allumez le feu vif et laissez cuire 2-3 minutes en remuant de temps en temps. Il se couvrira rapidement d'une croûte qui gardera la jutosité de la viande.
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3. Vissez la température à moyen et ajoutez toutes les épices et herbes à la viande hachée. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Remuer et laisser mijoter la viande hachée pendant 5-7 minutes, en remuant de temps en temps. Assurez-vous qu'elle ne coule pas trop, sinon la pâte deviendra humide et non croustillante.
5. Décongelez la pâte à ce moment-là de manière naturelle sans utiliser de four à micro-ondes et étalez-la en une couche rectangulaire de 3 à 5 mm d'épaisseur.
6. Étalez la garniture sur la pâte en une couche uniforme, en vous éloignant des bords de 1,5 à 2 cm.
7. Rentrez la pâte sur trois bords de la couche, en recouvrant la garniture de viande afin qu'elle ne tombe pas.
8. Rouler la pâte en un rouleau.
9. Placez le rouleau sur une plaque à pâtisserie avec la couture vers le bas, badigeonnez-le de lait, de beurre ou d'œuf pour que le produit ait une croûte dorée et appétissante et envoyez-le cuire dans un four chauffé à 180 degrés pendant une demi-heure. Servir le gâteau fini à la table, à la fois chaud et réfrigéré.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire un rouleau de pâte feuilletée avec de la viande hachée.
