Les pommes de terre enrobées de bacon ne sont pas très saines, mais c'est aussi un plat facile à préparer, copieux et savoureux. Les pommes de terre sont littéralement cuites pendant 45 à 50 minutes, alors qu'elles s'avèrent parfumées et juteuses. Je vous propose d'essayer de faire ce plat délicieux.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
A la saison des jeunes pommes de terre, je m'empresse de partager une recette de brochettes en brochettes - des pommes de terre parfumées cuites au lard au four. Le plat sera apprécié des amateurs de plats copieux et savoureux. La recette est assez rapide à préparer, elle ne sera pas difficile et ne fournira pas beaucoup de tracas pour la mise en œuvre. Et il y a beaucoup d'options pour ce plat. Par exemple, il existe des recettes qui utilisent des pommes de terre crues épluchées, des pommes de terre bouillies sans épluchures, cuites au four dans du papier d'aluminium, sous du fromage ou seules. Toutes les options sont bonnes, mais la meilleure façon de cuisiner de jeunes pommes de terre est crue, enveloppée dans des pelures de papier d'aluminium.
Un tel plat aura fière allure sur n'importe quelle table de fête, et il va sans dire qu'il diversifie le menu familial de tous les jours. Il sera une fois par mangeur. Ces pommes de terre sont servies comme plat d'accompagnement ou comme plat indépendant. Servez-le avec des légumes frais, des herbes ou une salade légère. Si vous souhaitez diversifier les plats de pommes de terre et servir quelque chose de nouveau, de savoureux et d'aromatique, alors ce plat est fait pour vous. Et si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter et diversifier votre repas avec du fromage, des épices et des épices.
- Teneur calorique pour 100 g - 142 kcal.
- Portions - 3 brochettes
- Temps de cuisson - 15 minutes pour la cuisson, 30 minutes pour la cuisson
Ingrédients:
- Jeunes pommes de terre - 15 pcs.
- Bacon - 300 g
- Sel - 0,5 cuillère à café
- Poivre noir moulu - une pincée
- Brochettes en bois - 3 pcs.
Cuisson des jeunes pommes de terre au bacon étape par étape:
1. Coupez le bacon en fines tranches longues. Pour le rendre plus facile à couper, faites-le d'abord tremper dans le congélateur. Mais ne la congelez pas complètement, il faut qu'elle ne soit que légèrement congelée pour pouvoir la couper facilement en fines lamelles. Lavez et séchez les pommes de terre avec un essuie-tout. L'épluchage est facultatif, bien que vous puissiez le faire comme vous le souhaitez.
2. Étaler le bacon sur une planche et assaisonner de sel et de poivre. Vous pouvez également l'assaisonner avec d'autres épices. Par exemple, coriandre, muscade, basilic, etc.
3. Placer les pommes de terre au milieu de chaque tranche. Essayez de choisir des petits tubercules d'environ 3 à 4 cm de diamètre.
4. Enveloppez les pommes de terre dans du bacon.
5. Enfiler les pommes de terre sur une brochette une à la fois. Faites-le pour que le bacon ne se retourne pas. Il suffit de mettre 5 pièces pour une brochette. tubercules. Pour éviter que les brochettes ne collent, faites-les tremper dans l'eau pendant une demi-heure.
6. Coupez le papier d'aluminium en feuilles qui s'adapteront à la taille de la brochette et placez la brochette au milieu.
7. Enveloppez bien les pommes de terre dans du papier d'aluminium pour qu'il n'y ait pas de zones vides. Faites chauffer le four à 180 degrés et faites cuire les brochettes pendant une demi-heure. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent en bois. Percez le tubercule directement à travers le papier d'aluminium, il doit glisser facilement. Servir après la cuisson pendant que les pommes de terre sont chaudes. Mais si vous ne l'utilisez pas immédiatement, ne le dépliez pas du papier d'aluminium. Il tiendra chaud longtemps.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des brochettes de pommes de terre et de bacon au four.
[médias = https://youtu.be/JJ3vn3-q6DE]
