Beaucoup de gens pensent que les rouleaux de chou ne peuvent être délicieux qu'avec de la viande hachée ? Cependant, cette idée fausse est fausse ! Dans cette revue, vous apprendrez plusieurs options maigres pour ce plat: 4 recettes.
Rouleaux de chou maigre au sarrasin
Le sarrasin est un produit alimentaire sain qui doit être inclus dans l'alimentation de chaque personne. En utilisant cette céréale pour faire des rouleaux de chou maigres, vous pouvez obtenir non seulement un repas sain, mais aussi un repas très savoureux et satisfaisant. Ce plat diététique et végétarien convient aux jours de jeûne et de jeûne.
Ingrédients:
- Chou - 1 tête de chou
- Sarrasin - 200 g
- Oignon - 1 pièce dans le remplissage 1 pc. dans la sauce
- Carottes - 1 pièce dans le remplissage 1 pc. dans la sauce
- Champignons séchés - 15 g
- Farine - 1 cuillère à soupe
- Sel avec du poivre - au goût
- N'importe quelle huile - pour la friture
Cuisine pas à pas:
- Triez le sarrasin et faites-le frire dans une poêle sèche. Cela donnera une saveur supplémentaire au chou farci. Après les céréales, rincer et faire bouillir jusqu'à cuisson moyenne.
- Préparez la tête de chou pour la garniture en utilisant l'une des méthodes ci-dessus.
- Eplucher l'oignon et les carottes et les hacher finement. Puis faire frire jusqu'à transparence dans une poêle dans l'huile.
- Mélanger les légumes frits avec le sarrasin. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre moulu et remuez la viande hachée.
- Placez la garniture sur la feuille de chou et enroulez-la dans un rouleau ou une enveloppe.
- Placez les rouleaux de chou en une seule couche sous une forme résistante à la chaleur.
- Préparez la sauce. Verser de l'eau bouillante sur les champignons secs et laisser reposer 20 minutes.
- Faire revenir l'oignon épluché et râpé avec les carottes dans une poêle.
- Ajouter les champignons aux légumes et continuer à faire frire les aliments pendant encore 5 minutes.
- Versez un verre d'eau et de bouillon de champignons dans la casserole dans laquelle les champignons ont été trempés. Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre.
- Faire bouillir la sauce et verser les rouleaux de chou dessus.
- Fermez le formulaire avec un couvercle et envoyez-le dans un brasier chauffé à 180 degrés pendant 1, 5 heures.
Rouleaux de chou maigre aux légumes
De délicieux rouleaux de chou maigre faits maison avec des légumes sont une excellente option pour le déjeuner ou le dîner léger. Les rouleaux de chou aux légumes végétariens, sans utilisation de viande hachée ni de crème sure, ne sont absolument pas inférieurs en goût aux classiques.
Ingrédients:
- Chou blanc - 1 tête de chou (environ 1,5 kg)
- Riz - 200 g
- Oignon aux carottes - 2 pcs.
- Jus de tomate - 1 l
- Huile de tournesol - pour la friture
- Sel, poivre, herbes, laurier - au goût
Cuisson des rouleaux de chou aux légumes:
- Faire bouillir le riz dans l'eau jusqu'à ce qu'il soit presque cuit. La proportion de riz et d'eau est de 1: 2.
- Râper l'oignon et les carottes épluchés et les faire revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Mélanger le riz bouilli avec la friture. Assaisonner les aliments avec du sel et du poivre.
- Préparez le chou et les feuilles de chou pour la garniture. Pour ce faire, utilisez l'une des options décrites ci-dessus.
- Remplissez les feuilles de chou avec la farce, enveloppez-les dans une enveloppe et placez-les dans une casserole à fond épais.
- Verser le jus de tomate sur les rouleaux de chou. Placer un couvercle sur la casserole et laisser mijoter à feu doux après avoir mijoté pendant environ 1 heure.
Recette de rouleaux de chou maigre paresseux
Étant donné que la préparation des rouleaux de chou est considérée comme une tâche plutôt fastidieuse et difficile, de nombreuses femmes au foyer s'abstiennent de les préparer. Cependant, afin de vous faire plaisir et de faire plaisir à vos proches avec un plat aussi délicieux, vous pouvez cuisiner de délicieux rouleaux de chou paresseux. C'est une façon plus rapide et plus facile de préparer ce plat.
Ingrédients:
- Riz - 200 g
- Chou - 500 g
- Champignons - 1 kg
- Carottes - 2 pièces
- Oignon - 2 pièces
- Jus de tomate - 1 l
- Sel, poivre, herbes, laurier - au goût
- Huile maigre - pour la friture
Cuisine pas à pas:
- Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
- Hacher finement le chou et le faire revenir dans une poêle dans l'huile. Le degré de torréfaction peut être modifié indépendamment.
- Râpez l'oignon et les carottes épluchés et faites-les revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Hacher finement les champignons et les faire revenir dans l'huile.
- Combinez tous les produits et mélangez. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Façonnez la viande hachée en petites escalopes ovales ressemblant à des rouleaux de chou et placez-les dans une forme résistante à la chaleur.
- Verser les rouleaux de choux de lin avec le jus de tomate. Enveloppez le formulaire avec du papier d'aluminium et envoyez le plat à cuire dans un four chauffé à 200 degrés pendant 40 minutes.
Recettes vidéo pour les rouleaux de chou maigre:
