Recette pas à pas avec une photo de purée de pommes de terre maigre à la maison. Caractéristiques de préparation, sélection de produits et options de service. Recette vidéo.
La purée de pommes de terre est un plat populaire et apprécié par beaucoup. Presque toutes les femmes au foyer savent comment faire de la purée de pommes de terre. Mais comment le rendre non seulement savoureux, mais maigre et savoureux, peu de gens le savent. Bien que ce ne soit pas difficile et possible. La recette proposée de purée de pommes de terre maigre est un repas diététique, car le plat est faible en calories et sans matières grasses. Par conséquent, l'essentiel dans cette recette est le goût de la purée de pommes de terre elle-même et la variété de tubercules utilisés. Ensuite, le plat deviendra délicieux sans la crème sure et le beurre habituels. Avec un tel repas, vous pourrez chouchouter vos proches pendant le Grand Carême, les jours où une nourriture spéciale est requise.
Utilisez des pommes de terre à haute teneur en amidon pour la recette, puis la purée de pommes de terre sera plus savoureuse et légèrement friable. Pour donner au plat un goût unique, vous pouvez ajouter des épices et des épices. Un ajout particulièrement savoureux serait l'ail cuit ou séché. Et si vous avez l'habitude de manger de la purée de pommes de terre au lait, vous pouvez ajouter du lait d'amande ou de coco. Ce plat est pratique car si vous avez une purée de pommes de terre après le dîner, vous pouvez en faire des escalopes de pommes de terre le matin. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre n'importe quelle garniture à l'intérieur. Ensuite, la nourriture deviendra un plat indépendant qui ne nécessite pas d'accompagnement supplémentaire.
Voir aussi comment faire une purée de pommes de terre aérée avec du lait et du beurre.
- Teneur calorique pour 100 g - 239 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Pommes de terre - 5 pcs.
- Piment de la Jamaïque moulu - une pincée
- Feuille de laurier - 2 pcs.
- Sel - 1 cuillère à café pas de toboggan ni au goût
Cuisson pas à pas d'une purée de pommes de terre maigre, recette avec photo:
1. Épluchez et lavez les pommes de terre.
2. Coupez les tubercules en morceaux de taille moyenne. Bien que la méthode de tranchage ne soit pas importante, elle n'affecte que le temps de cuisson.
3. Placez les pommes de terre dans la marmite.
4. Remplissez les tubercules d'eau potable jusqu'à ce qu'ils soient complètement recouverts.
5. Placer les feuilles de laurier dans une casserole.
6. Placez les pommes de terre sur la cuisinière et allumez la chaleur moyenne de la cuisinière. Après ébullition, assaisonnez les pommes de terre avec du sel et du poivre noir. Réduire à feu doux et cuire à couvert pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
7. Vérifiez l'état de préparation des pommes de terre avec une perforation d'une fourchette ou d'un couteau. Ils devraient s'intégrer facilement dans les pommes de terre.
8. Égoutter tout le bouillon de pommes de terre de la casserole et retirer la feuille de laurier.
9. Commencez à pétrir les pommes de terre avec un écrasement, en ajoutant progressivement le bouillon de pommes de terre.
10. Pétrir la purée de pommes de terre maigre jusqu'à consistance lisse afin qu'il n'y ait pas de grumeaux. En fonction de la quantité de bouillon ajoutée, la consistance de la purée dépendra. Le plat peut être épais ou clairsemé. Battez la purée de pommes de terre finie avec un mélangeur pour qu'elle acquière de la légèreté et de la tendreté.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire de la purée de pommes de terre maigre.
