Une recette pas à pas de pommes de terre au saindoux: une liste d'ingrédients et la technologie pour préparer un délicieux deuxième plat. Recettes vidéo.
Les pommes de terre au bacon sont un deuxième plat préféré de la cuisine familiale, très savoureux et satisfaisant. C'est une excellente alternative aux frites et aux frites, qui sont considérées comme malsaines.
Pour préparer des pommes de terre au saindoux selon cette recette, vous pouvez utiliser n'importe quel type de pomme de terre. Mais il vaut mieux en prendre un avec moins d'amidon. À cause de ce glucide, le légume après traitement thermique s'avère lâche. Et les pommes de terre frites doivent être des morceaux, pas de la purée de pommes de terre.
Nous prenons du saindoux frais ou salé. Vous pouvez également prendre mariné avec de l'ail, du poivre et d'autres épices. Cela affectera grandement le goût du plat fini. Il est à noter qu'avant de faire frire délicieusement des pommes de terre au bacon, il n'est pas nécessaire d'utiliser de l'huile végétale, il suffit de faire fondre un peu de graisse de porc.
Nous suggérons d'utiliser du persil pour rehausser le goût et donner des couleurs vives aux aliments. Parallèlement à cela, vous pouvez ajouter de l'aneth frais ou des oignons verts.
Vous devez faire attention à la quantité de sel et de poivre si vous utilisez du saindoux salé ou mariné.
Ce qui suit est une recette avec une photo de pommes de terre au saindoux, frites dans une poêle.
- Teneur calorique pour 100 g - 235 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 25 minutes
Ingrédients:
- Pommes de terre - 5 pcs.
- Saindoux - 100 g
- Huile végétale - 50 ml
- Persil - 1 botte
- Sel et poivre au goût
Cuisson pas à pas de pommes de terre sautées au bacon
1. Avant de faire cuire des pommes de terre avec du bacon, préparez des légumes. Peler et couper en lanières. Il ne vaut pas la peine de trop éclaircir les morceaux pour que le plat ne devienne pas sec. Mais il ne faut pas non plus faire de gros morceaux, cela ralentira la cuisson, et le résultat sera un goût loin d'être idéal. Ainsi, l'épaisseur doit être de 4 à 6 mm. Placez ensuite les pommes de terre dans une assiette creuse et remplissez-les d'eau tiède pendant 15 minutes. Égoutter et sécher avec une serviette.
2. Nous coupons le bacon arbitrairement, mais il vaut mieux que les morceaux ressemblent à des tranches de pommes de terre.
3. Avant de faire frire les pommes de terre avec du bacon, versez un peu d'huile végétale dans la poêle ou étalez la graisse. Réchauffez et étalez d'abord les pommes de terre. Faites frire à feu vif jusqu'à ce qu'une croûte frite apparaisse.
4. Étalez le bacon et saupoudrez d'herbes hachées. Faire revenir environ 10 minutes à feu vif. Assurez-vous de remuer plusieurs fois pendant ce temps. Vous n'avez pas besoin de mélanger plus souvent, car les pommes de terre n'auront pas le temps de frire. Salez, saupoudrez de poivre et couvrez. Nous cuisinons encore 5 minutes.
5. Maintenant, nous vérifions l'état de préparation. Nous prélevons un échantillon ou essayons de couper un morceau de pomme de terre avec une fourchette. Si nécessaire, préparez-vous sans couvercle.
6. De délicieuses pommes de terre frites au saindoux sont prêtes! Nous le servons en portions avec des cornichons, une salade de légumes frais ou bouillis.
Voir aussi les recettes vidéo:
1. Pommes de terre frites au saindoux
2. Comment faire frire des pommes de terre au saindoux
