Tout le monde ne peut pas cuisiner de délicieux poissons frits, mais nous allons vous l'apprendre. Par conséquent, commençons à nous entraîner sur des taureaux. Recette avec photo et photos étape par étape.
Pendant longtemps, je n'ai pas rencontré de gros gobies et il n'y avait pas une telle envie de manger des "chips" de poisson. Mais c'est exactement le cas ! Un si petit poisson est bien frit et on obtient un poisson tendre dans lequel les os ne se font pas sentir.
De tels gobies sont délicieux non seulement frits dans de la panure, de la farine ou des croûtons, mais aussi cuits dans de la tomate. Cela ne s'avère pas pire que les conserves. Par conséquent, lorsque vous voyez un tel poisson sur le comptoir, ne passez pas à côté, n'hésitez pas à acheter et à cuisiner selon notre recette.
- Teneur calorique pour 100 g - 135 kcal.
- Portions - pour 2 personnes
- Temps de cuisson - 20 minutes
Ingrédients:
- Gobies - 400 g
- Farine - 2-3 cuillères à soupe. l.
- Sel - 1 cuillère à café
- Huile végétale - 30-50 ml
Comment faire frire délicieusement les gobies dans une poêle - cuisson étape par étape
Nettoyer les gobies avant de les faire frire des écailles est un mauvais ton. Leurs écailles sont si petites que vous ne les sentirez même pas après la friture. Pour cette raison, le poisson est seulement éviscéré. Coupez la tête comme vous le souhaitez.
Rincez à nouveau les gobies et salez en les remuant bien dans un bol.
Rouler les taureaux dans la farine. Pour rouler une grande quantité de poisson d'un coup, versez de la farine dans le sac, mettez-y les gobies, nouez le sac pour qu'il reste un peu d'air et secouez le sac.
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites frire à feu vif pendant 3 minutes de chaque côté, puis réduisez le feu et faites frire encore 4 à 5 minutes. Nous le faisons avec chaque partie.
Les gobies frits peuvent être placés sur une serviette en papier pour absorber l'excès de graisse. Nous vous recommandons de manger des gobies avec un verre de bière et des légumes frais. Bon appétit!
Voir aussi les recettes vidéo:
Comment bien nettoyer et faire frire les gobies
