Pour la Saint-Valentin, offrez à votre bien-aimée une douce "Valentine" cuite de vos propres mains. Et comment faire cela, lisez cette recette étape par étape avec une photo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Belles pâtisseries thématiques en portions - Muffins chocolat-miel de la Saint-Valentin. Ils conviennent aux friandises et à un cadeau sucré pour votre moitié bien-aimée le jour de la Saint-Valentin. Je suis sûr que ceux qui ont la dent sucrée seront particulièrement ravis d'un tel cadeau fait avec les mains de leur bien-aimé. Et si vous n'avez pas de moules en forme de cœur, faites cuire un grand cupcake sur une plaque à pâtisserie plate, puis découpez les figurines du gâteau. Mais ici, le temps de cuisson du produit sera différent. Les petits muffins en portions ne sont pas cuits plus de 10 à 15 minutes et un grand - jusqu'à 40 minutes. Par conséquent, faites attention à la préparation afin de ne pas surexposer le produit. Sinon, ça va devenir dur.
La pâte pour cette recette est pétrie très simplement, pas plus de 15 minutes. Par conséquent, cette cuisson ne vous prendra pas beaucoup de temps. Il est important d'utiliser de la poudre de cacao de qualité naturelle pour les muffins. Et si possible, remplacez-la par une barre de chocolat noir naturel, que l'on fait fondre au bain-marie. Il doit contenir au moins 60% de chocolat. Vous pouvez également casser le chocolat en petits morceaux et l'ajouter à la pâte - il fondra ensuite magnifiquement pendant la cuisson. Si vous le souhaitez, ce produit peut être complété par des noix telles que des noix ou des noix de pécan. Le chocolat va très bien avec eux.
- Teneur calorique pour 100 g - 344 kcal.
- Portions - 35-40 pcs. petits valentins
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Lait - 150 ml
- Miel - 3 cuillères à soupe
- Cacao en poudre - 50 g
- Bicarbonate de soude - 1 cuillère à café
- Huile végétale - 50 ml
- Sel - une pincée
- Oeufs - 2 pièces
- Farine - 200g
Préparation pas à pas des gâteaux chocolat-miel de la Saint-Valentin, recette avec photo:
1. Versez les œufs dans un bol.
2. Battez-les avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une mousse aérée de couleur citron se forme.
3. Ajouter le miel à la masse d'œufs et battre à nouveau avec un mélangeur.
4. Versez l'huile végétale.
5. Et battre à nouveau avec un mixeur. La masse deviendra visqueuse, semblable à la consistance de la mayonnaise.
6. Ajouter le lait à température ambiante et mélanger à nouveau avec un mélangeur.
7. Ajouter la farine. Il est souhaitable de le tamiser à travers un tamis fin pour l'enrichir en oxygène. Ensuite, les produits de boulangerie seront plus tendres, doux et aérés.
8. Remuez la pâte pour qu'il n'y ait pas de grumeaux et ajoutez la poudre de cacao. Il est également préférable de le passer au tamis fin.
9. Pétrir en une pâte au chocolat homogène, saupoudrer de bicarbonate de soude sur toute la surface et remuer à nouveau.
10. Versez la pâte dans des moules en silicone "coeurs", en remplissant les récipients aux 2/3. Si vous avez des moules en fer, graissez-les d'abord.
11. Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire les muffins pendant 10 minutes. Si vous le souhaitez, après avoir cuit les cartes de la Saint-Valentin, laissez refroidir et décorez avec une variété de décorations: versez avec du glaçage ou du chocolat fondu, ou saupoudrez de vermicelles ou de dragées.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire de simples muffins aux pépites de chocolat.
