Délicieux et abordable, léger pour l'estomac et en même temps copieux, le dîner convient à toute la famille - une salade chaude de légumes cuits au four. Cuisiner un plat de légumes sain.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les salades tièdes de légumes cuits au four sont un plat diététique qui fera une excellente alternative aux fast-foods gras. Cette méthode de traitement thermique permet de conserver le maximum de nutriments dans les légumes. Ces salades sont préparées à partir de n'importe quel ingrédient et très rapidement. Cela peut être fait avec des compétences culinaires de base. Les légumes cuits au four sont délicieux à la fois en accompagnement et seuls. Il peut être cuisiné à la maison au four ou en pique-nique à la campagne. Une telle salade est délicieuse non seulement tiède ou chaude, après refroidissement elle n'en reste pas moins aromatique et savoureuse. Un tel plat convient à un dîner tardif rapide, lorsqu'il n'y a pas de temps pour cuisiner des plats complexes et que vous ne voulez pas trop manger avant d'aller vous coucher et de charger votre estomac.
Cette salade est composée de légumes simples: potiron, betteraves et carottes. Mais vous pouvez faire cuire une variété d'aliments. Par exemple, il convient de compléter ce plat avec des pommes de terre au four, des poivrons, des tomates, etc. De plus, la salade peut être complétée par des fruits: pommes, poires, raisins, etc. Les fruits secs et les noix sont très bien. Ces salades sont assaisonnées d'épices, d'huile végétale ou d'olive, diverses sauces piquantes, etc.
- Teneur calorique pour 100 g - 51 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 10 minutes pour couper les aliments, 30-60 minutes pour rôtir les légumes
Ingrédients:
- Citrouille - 200 g
- Carottes - 1 pièce
- Huile végétale - pour la vinaigrette
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Choucroute - 100 g
- Betteraves - 1 pièce
Préparation étape par étape d'une salade chaude à partir de légumes cuits au four, une recette avec une photo:
1. Lavez bien les carottes, les betteraves et la citrouille sous l'eau courante pour éliminer toute saleté. Séchez avec une serviette en papier et enveloppez chaque légume séparément avec du papier d'aluminium pour qu'il n'y ait pas d'espaces vides. Vous n'avez pas besoin de retirer la peau. Placez les légumes sur une plaque à pâtisserie et envoyez-les cuire dans un four préchauffé à 180 degrés. La citrouille sera prête en 15 à 20 minutes, les carottes en une demi-heure et les betteraves peuvent être cuites jusqu'à 1,5 heure, selon leur taille. Par conséquent, essayez leur préparation avec un cure-dent en bois. Percez les aliments avec un bâton, s'ils pénètrent facilement dans les légumes, ils sont prêts.
2. Sortez les légumes cuits du four, dépliez-les du papier d'aluminium et laissez-les refroidir légèrement pour ne pas se brûler.
3. Ensuite, épluchez les betteraves et coupez-les en cubes moyens. Retirez la peau de la citrouille et coupez-la également en tranches.
4. Épluchez les carottes et coupez-les en morceaux comme les produits précédents. Envoyez-le aux légumes et ajoutez la choucroute.
5. Assaisonnez la salade d'huile végétale, salez au goût et remuez. Consommez-le tiède immédiatement après la cuisson. Mais s'il refroidit, il n'en sera pas moins savoureux.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade de légumes au four.
