L'été est le moment d'une alimentation saine, alors dans cette revue, je vais vous expliquer comment préparer une salade chaude à partir de légumes cuits au four. Ce plat sain vous permettra de profiter du merveilleux goût de la récolte de saison.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
La courgette est très appréciée sous nos latitudes; une variété de plats de tous les jours sont préparés avec elle, caractérisée par un excellent goût. Le caviar en est préparé, cuit au four avec des garnitures, les soupes sont cuites, en conserve et bien plus encore. Mais pour une raison quelconque, les salades qui en sont faites ne sont pas aussi populaires que les autres plats. Peut-être parce que tout le monde ne sait pas qu'ils peuvent être fabriqués à partir d'un légume donné, avec quoi assaisonner et avec quoi combiner. Je vais parler de tout cela dans cet article.
Les salades de courgettes sont très utiles et, lorsqu'elles sont combinées avec d'autres légumes hypocaloriques et une sauce légère, le plat peut être classé comme "pour ceux qui veulent perdre du poids et suivre la silhouette". Si vous voulez vous débarrasser des kilos en trop sans avoir faim, les salades aux courgettes devraient être le plat principal du régime. Ces salades peuvent être épicées et épicées, marinées et fraîches, avec des légumes frits ou cuits au four, en combinaison avec de la viande et du poulet … Aujourd'hui, il existe de nombreuses recettes de salades de courgettes, nous ne pouvons que choisir. Dans cette recette, je vais vous montrer comment faire une salade tiède de courgettes, tomates et poivrons. Tous les produits seront cuits au four et le plat est consommé chaud.
Dans cette salade, les courgettes peuvent être l'ingrédient principal ou être utilisées en proportions égales avec d'autres légumes. Par conséquent, déterminez vous-même la quantité exacte de produits, en fonction de vos préférences.
- Teneur calorique pour 100 g - 46, 5 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 50 minutes
Ingrédients:
- Courgettes - 1 pièce
- Tomates - 5-8 pcs.
- Poivrons doux - 2 pcs.
- Sauce soja - 2-3 cuillères à soupe
- Huile végétale - pour la vinaigrette
- Sel - pincée ou au goût
- Poivre noir moulu - pincée ou au goût
Faire une salade tiède de courgettes et de tomates
1. Lavez les jeunes courgettes à la peau délicate et les petites graines sous l'eau courante et séchez-les avec une serviette en papier. Ensuite, coupez en barres et placez-les dans un plat allant au four. Bien que la méthode de coupe ne soit pas importante, le fruit peut être coupé en rondelles ou en cubes. De plus, si vous utilisez des courgettes mûres, ce qui est également autorisé pour cette salade, épluchez-les d'abord ainsi que les grosses graines.
2. Retirez la queue du poivron, coupez-le en deux, coupez les cloisons et retirez les graines. Lavez les fruits, séchez-les, coupez-les en lanières et ajoutez-les dans le plat de cuisson aux courgettes.
3. Lavez les tomates et séchez-les avec une serviette en papier. Utilisez un cure-dent pour faire plusieurs piqûres dessus afin que les fruits n'éclatent pas pendant la cuisson et ajoutez-les à la forme avec des légumes.
4. Assaisonner les légumes avec du poivre moulu et les faire cuire dans un four chauffé à 180 ° C pendant une demi-heure. Ne salez pas les légumes avant la cuisson, sinon ils produiront beaucoup de jus et s'avéreront trop liquides.
5. Retirez les légumes cuits au four de la plaque à pâtisserie, mettez-les dans un saladier profond, assaisonnez avec du sel, de la sauce soja et de l'huile végétale. Bien mélanger le tout et servir. Si vous le souhaitez, vous pouvez assaisonner une telle salade avec de l'ail finement haché, du jus de citron, de la moutarde de grain, du vinaigre de vin, etc.
Vous pouvez servir une telle salade en entreprise avec de la viande au four, des steaks, du poisson frit ou simplement avec du riz bouilli ou des spaghettis.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade feuilletée avec des courgettes et des tomates.
