Comment faire une salade de courgettes tiède à la maison ? TOP 4 des recettes avec photos. Conseils et secrets culinaires. Recettes vidéo.
La courgette est un légume sans goût prononcé, mais les plats qui en contiennent sont étonnamment variés et populaires. Ils sont cuits au four, frits, mijotés, bouillis, grillés … Les plats qui en sont faits sont sains, savoureux et surtout pas difficiles à préparer. Nous vous proposons de diversifier le menu du jour et de préparer une salade de courgettes chaudes à la maison. Notre équipe éditoriale a préparé le TOP-4 des recettes intéressantes avec ce légume dans le rôle principal.
Astuces et subtilités culinaires
- La courgette diffère de la courgette en apparence. Les courgettes sont blanchâtres ou vert clair, tandis que les courgettes sont jaunes, vert foncé ou rayées. Ces légumes diffèrent également par l'épaisseur de la peau: dans la courgette, elle est dure, dans la courgette, elle est tendre et fine. Et le goût des courgettes est beaucoup plus doux que celui des courgettes. En même temps, malgré la légère différence de légumes, ils sont souvent interchangeables.
- Les jeunes courgettes laitières ont le meilleur goût et sont plus facilement absorbées par le corps. Il est inutile d'éplucher un tel légume et d'enlever les graines. leur peau est assez douce et les graines sont très petites. Dans les fruits plus âgés, la peau est plus grossière et plus épaisse, et les graines sont plus grosses, il est donc préférable de les retirer.
- Plus le fruit est coupé petit, moins il met de temps à cuire.
- Comme les courgettes, comme les courgettes, contiennent beaucoup de jus, il est préférable de les saler toutes prêtes. Sinon, ils libéreront encore plus de jus, ce qui rendra la salade aqueuse.
Salade de courgettes et poitrine de poulet
La salade chaude de courgettes au poulet s'avère assez savoureuse et belle, et une grande quantité de vitamines charge le corps d'énergie et d'humeur positive pour toute la journée. Il remplacera n'importe quel accompagnement de viande ou de poisson.
- Teneur calorique pour 100 g - 89 kcal.
- Portions - 2-3
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Courgettes - 2 pièces
- Sel au goût
- Jus de citron - 1 cuillère à café
- Ail - 3 gousses
- Poitrine de poulet - 1 pc.
- Poivre noir moulu - au goût
- Huile végétale - pour la friture
Préparer une salade tiède de courgettes et de poitrine de poulet:
- Lavez la poitrine de poulet et coupez-la en petits morceaux. Dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale, faire revenir la viande de poulet à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite. Salez et poivrez et n'oubliez pas de remuer de temps en temps.
- Laver les courgettes (ne pas éplucher les jeunes fruits de la peau), les couper en deux dans le sens de la longueur et les couper en tranches de 0,5 cm d'épaisseur. Les faire revenir dans l'huile végétale dans une poêle après le poulet, des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Vous n'avez pas besoin de les saler.
- Eplucher l'ail, passer au pressoir et mélanger avec le jus de citron, le sel et le poivre noir.
- Mélanger les courgettes cuites avec le poulet et assaisonner avec la sauce cuite.
- Couvrir la salade chaude de courgettes et de poitrine de poulet et laisser reposer pendant 10 à 15 minutes.
Salade de courgettes au fromage
La salade tiède de courgettes au fromage est facile et rapide à préparer. Il est léger sur l'estomac, convient aux repas en famille et des produits d'épicerie abordables sont nécessaires.
Ingrédients:
- Courgettes - 3 pièces
- Fromage à pâte dure - 100 g
- Ail - 2 gousses
- Persil - 1 botte
- Huile d'olive - 50 ml
- Vinaigre balsamique - 2 cuillères à soupe
- Sel au goût
- Poivre noir moulu - au goût
Faire une salade tiède de courgettes avec du fromage:
- Lavez les courgettes, pelez-les si nécessaire, coupez-les en fines tranches et faites-les revenir dans une poêle préchauffée avec de l'huile d'olive.
- Épluchez l'ail, hachez-le finement et faites-le chauffer dans l'huile d'olive. Ensuite, ajoutez-le avec l'huile aux courgettes.
- Salez et poivrez, arrosez de vinaigre balsamique et remuez.
- Râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière et parsemer de courgettes.
- Lavez le persil, hachez-le finement et saupoudrez-le sur la salade.
Salade de courgettes frites, dinde et fromage feta
Salade tiède avec courgettes frites, filet de dinde tendre, fromage à pâte molle et vinaigrette à la moutarde. C'est une salade de dîner délicieuse, saine et simple, assez croquante pour toute la famille.
Ingrédients:
- Courgettes - 1 pièce
- Filet de dinde - 150 g
- Fromage au fromage à la texture caillée - 150 g
- Moutarde de Dijon en grains - 1 cuillère à café
- Laitue iceberg - 4 feuilles
- Huile d'olive - 50 ml
Préparer une salade tiède avec des courgettes frites, de la dinde et de la feta:
- Lavez les feuilles de laitue, séchez-les, déchirez-les avec vos mains dans un ordre aléatoire, rincez et séchez soigneusement.
- Salez légèrement le filet de dinde, faites-le frire dans une poêle préchauffée et coupez-le en tranches moyennes.
- Lavez, séchez et coupez les courgettes en tranches moyennes et fines. Faire griller la viande dans une poêle après la dinde, 2 minutes de chaque côté.
- Couper le fromage en morceaux arbitraires. S'il a une texture caillée, il fondra lorsqu'il sera mélangé avec des aliments chauds et donnera à la vinaigrette la texture désirée.
- Mélanger l'huile d'olive avec la moutarde de Dijon.
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol, verser sur la vinaigrette et mélanger. Saler une salade chaude avec des courgettes frites n'est pas nécessaire, car pour lui, il y a assez de sel, qui est contenu dans le fromage feta.
Salade de courgettes aux noix
Une salade tiède de courgettes aux noix se prépare rapidement, elle servira donc d'apéritif original en été pour un dîner complet et léger. Et pour la fraîcheur et le croquant, vous pouvez ajouter de la laitue et de la menthe.
Ingrédients:
- Courgettes - 2 pièces
- Noix - 50 g
- Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
- Ail - 1 gousse
- Persil - quelques brindilles
- Poivre noir moulu - au goût
- Sel au goût
Faire une salade tiède de courgettes aux noix:
- Lavez les courgettes, séchez-les, coupez-les en cubes moyens et placez-les dans une poêle préchauffée avec de l'huile d'olive. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Lavez le persil, séchez-le et hachez-le finement.
- Séchez les noix dans une poêle propre et sèche et hachez-les au couteau en morceaux moyens.
- Mettez les courgettes, le persil et les noix finis dans un bol et pressez la gousse d'ail épluchée dans une presse.
- Assaisonner avec du sel et du poivre au goût et remuer.
