Quelles vacances sans champignons marinés ? Cette délicieuse collation est très appréciée des femmes au foyer. Et pour qu'il soit vraiment savoureux, vous devez le cuisiner vous-même. Alors, je partage une recette de pleurotes marinés pour la table du nouvel an.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Aujourd'hui, les pleurotes peuvent être achetés toute l'année dans n'importe quel supermarché. Je propose d'en profiter et de préparer une délicieuse collation pour la table festive du Nouvel An. C'est un aliment très savoureux et populaire, et il existe de nombreuses façons de le préparer. À la maison, ils font des recettes express: en coréen, avec de la marinade à l'ail, ils sont récoltés pour l'hiver - cela dépend des goûts et des préférences. L'essentiel est de deviner avec les proportions et de connaître la recette éprouvée.
Dans cette revue, je vais vous raconter une recette de pleurotes marinés délicieux, croquants, si appétissants. Ils sont préparés en une journée, ils s'avèrent épicés et conviennent aux alcools forts. Je conseille seulement de respecter la recette proposée avec précision. Et puis vous obtiendrez un plat qui rivalise avec succès avec les champignons au lait marinés ou les cornichons rustiques. Soit dit en passant, vous pouvez les préparer à l'avance, par exemple un jour à l'avance, que de vous libérer des tracas la veille de la célébration.
Il convient de noter que les pleurotes eux-mêmes sont un produit précieux. Ils contiennent une grande composition saine de vitamines et de minéraux, et ils ont également un goût merveilleux. Il est presque difficile de les gâter. Puisqu'ici, le rôle principal est joué exclusivement par nos préférences gustatives, sur lesquelles il faut se fier lors de la création de ce plat.
- Teneur calorique pour 100 g - 23 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 30 minutes pour la cuisson, une journée pour le décapage
Ingrédients:
- Pleurotes - 500 g
- Ail - 1 gousse
- Vinaigre de table - 3 cuillères à soupe
- Feuille de laurier - 2 pcs.
- Pois piment de la Jamaïque - 3-4 pcs.
- Sel - 0,5 cuillère à café
- Sucre - une pincée
Comment mariner les pleurotes
1. Rincez les champignons à l'eau courante. Pour plus de commodité, divisez-les pour chaque champignon, en coupant les parties inférieures des cuisses, car ils sont généralement sales. Placez-les dans une casserole.
2. Ajouter aux pleurotes la feuille de laurier, qui se brise en morceaux, les pois de la Jamaïque, le sel et une pincée de sucre. Eplucher l'ail et passer au pressoir.
3. Versez de l'eau potable bouillie sur les pleurotes pour qu'elle ne les recouvre que. Verser le vinaigre et bien mélanger. Laisser infuser les champignons sous le couvercle jusqu'à refroidissement complet du liquide.
4. Ensuite, pour un stockage facile, transférez les champignons dans un bocal en verre et remplissez-le de la saumure dans laquelle ils se trouvaient. Ajoutez encore 1 c. vinaigre, fermez-les hermétiquement et conservez au réfrigérateur pendant 24 heures. Ensuite, vous pouvez les servir à table avec des oignons frais et de l'huile végétale ou les utiliser pour faire des salades.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des pleurotes marinés.
