Une recette pas à pas pour une salade au chou de Pékin et aux champignons: liste des ingrédients, technologie de cuisson. Recettes vidéo.
La salade de chou de Pékin et champignons est un excellent plat nutritif pour tous les jours ou pour une table de fête. Les produits qui y sont combinés offrent un bon goût et un ensemble important de nutriments. Le processus de cuisson est très simple, il ne prend donc pas plus de 20 minutes.
Le chou de Pékin rend n'importe quelle salade élastique, fraîche et très saine. La couleur de ce produit dépend de la variété et du degré de maturité. Les feuilles vertes saturées sont assez fibreuses, tandis que les feuilles vert clair avec des éléments blancs ou avec des pointes jaunâtres sont plus juteuses. Il vaut la peine d'acheter des têtes de chou modérément denses avec une chair élastique, et la taille optimale est moyenne. Si le chou est emballé dans une pellicule plastique, il ne devrait pas y avoir de condensation à l'intérieur.
Pour préparer ce plat selon notre recette simple étape par étape de salade au chou chinois et aux champignons, vous devez choisir des champignons. Ils peuvent être achetés frais à tout moment de l'année. Ils se préparent très rapidement et sont les plus sûrs de tous les représentants de ce type. De plus, ils ont d'excellentes caractéristiques gustatives et nutritionnelles. Vous pouvez aussi prendre des champignons surgelés, mais ils sont quand même moins savoureux.
Nous vous suggérons de vous familiariser avec la recette de la salade de chou de Pékin et de champignons avec une photo et de l'écrire dans votre livre de cuisine maison.
Voir aussi comment faire une salade avec du chou chinois, des pommes et des noix.
- Teneur calorique pour 100 g - 145 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 20 minutes
Ingrédients:
- Chou de Pékin - 300 g
- Champignons - 200 g
- Poivron doux - 1 pc.
- Oignons - 1/2 pc.
- eggsufs durs - 2 pcs.
- Mayonnaise - 100g
- Huile végétale pour la friture - 1 cuillère à soupe
- Sel au goût
- Poivre noir moulu - au goût
- Légumes frais - pour la décoration
Préparation pas à pas d'une salade de chou chinois et champignons
1. Avant de préparer la salade au chou chinois et aux champignons, préparez tous les ingrédients. Nous lavons les champignons, les épluchons et les coupons en fines tranches ou en cubes. Mettez-le dans une poêle avec de l'huile chaude et évaporez le liquide pendant 10-13 minutes et faites frire jusqu'à ce qu'il soit cuit. A ce moment, vous pouvez également préparer l'oignon. Nous le nettoyons, le coupons en lanières, le plaçons dans un récipient compact et le remplissons de vinaigre, de sucre et d'un peu d'eau.
2. Faites bouillir les œufs, laissez-les refroidir, nettoyez-les et coupez-les en cubes. Nous mettons l'anneau culinaire dans l'assiette et commençons à cueillir la salade. Posez les œufs étroitement avec la première couche.
3. De plus, si vous le souhaitez, ajoutez un peu de sel et de graisse avec une petite quantité de mayonnaise.
4. Chou de Pékin coupé en fines lanières et étalé dans la couche suivante en pressant un peu avec une cuillère.
5. Couper les poivrons en fines lanières, mettre sur le chou et assaisonner à nouveau avec de la mayonnaise.
6. Filtrez l'oignon de la marinade au vinaigre et ajoutez la couche suivante.
7. Au stade final, disposez les champignons frits, puis retirez soigneusement l'anneau culinaire.
8. Mettez une feuille de verdure et un quart d'œuf à la coque sur une salade de chou de Pékin et de champignons. Vous pouvez également décorer le plat avec des herbes hachées.
9. Une salade feuilletée appétissante et incroyablement savoureuse au chou chinois et aux champignons est prête! Nous le servons en portions.
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1. Salade incroyablement délicieuse avec du chou chinois.
2. Salade de chou chinois et champignons
